Ingrediente:
1 kg de
peste
400 g
ceapa
500 g
castraveti murati
300 g
morcovi
2 linguri
pasta de tomate
100 g
masline
1 legatura de
patrunjel
cimbru
1-2
foi de dafin
75 ml
vin alb sec
120 ml
ulei
piper
sare
Mod de preparare:
Pestele se curata, se inlatura capul, se spala si se taie in bucati mici. Legumele se curata de coaja, inclusiv castravetii, si se spala. Ceapa se taie marunt, castravetii si morcovii se dau pe razatoarea cu ochiuri mari, iar maslinele se oparesc. Ceapa, morcovii si castravetii se inabusa in 5 linguri de ulei si putina apa timp de 20-30 de minute. Se adauga 1 l de apa, maslinele, piperul, sarea, cimbrul, foile de dafin si pasta de tomate cand legumele sunt fierte, continuand fierberea 5 minute, apoi se asaza intr-o tava. Se serveste calda sau rece.
sursa articol:
http://gastronomie.ele.ro
sursa fotografie:
http://www.gradinamea.ro
Comentarii (0)