Ingrediente:

2 oua
200 ml lapte
100 g mozzarella
2-3 linguri faina
100 ml apa minerala
1 legatura marar
12-14 rosii
1 salata verde
betisoare pentru frigarui
2 linguri ulei

Mod de preparare:

Se pun Intr-un bol ouale si se bat bine, se adauga 2 linguri de ulei, laptele si faina cernuta si se amesteca continuu sa nu se formeze cocoloase. Se obtine un aluat de consistenta smantanii, iar daca este prea gros se subtiaza cu apa minerala.
In aluatul de clatite, se pune branza rasa si mararul. Se adauga o picatura de ulei In tigaia Incinsa si se dau la prajt. Clatitele se fac mai groase de data aceasta sa nu se destrame.
Se spala salata si rosiile si se taie branza mozzarella In felii mai grosute. Dupa ce s-au facut clatitele, se taie cu o forma speciala, rotunda.
Separat, se Infig pe betisoare rosiile, branza si banutii din clatite si se asaza pe un platou ornat cu salata verde. Se servesc cu paine proaspata si un pahar de vin demidulce.

sursa: unica