News Flash:

Turte cu urda

9 Mai 2014
4306 Vizualizari | 0 Comentarii
Ingrediente:

Pentru aluat:
1 kg faina alba de grau
50 g drojdie proaspata
2 oua
1 lingurita sare
200 ml lapte
200 ml apa minerala
2-3 linguri ulei

Pentru umplutura:
700g urda
1 legatura mica marar
1/2 lingurita sare
cateva cozi de ceapa verde (eu nu am pus)

600 ml ulei pentru prajit

Mod de preparare:

Toate ingredientele trebuie sa fie la temperatura camerei. Frecam drojdia cu 1 lingurita zahar pana se lichefiaza si apoi adaugam 1 lingurita faina si 3-4 linguri apa calduta. Lasam sa se umfle. Faina o cernem si o punem intr-un bol si apoi adaugam drojdia dospita, uleiul, sarea si incepem sa framantam adaugand treptat prima data laptele si apoi apa minerala. Framantam pana aluatul desprinde de pe vas si apoi lasam sa dospeasca la cald acoperit cu un servet textil timp de o ora.

Pana ce aluatul dospeste preparam umplutura; urda o zdrobim cu furculita apoi adaugam sare, mararul tocat si cozile de ceapa taiate felii. Amestecam bine. Urda pe care am avut-o eu nu a fost foarte grasa si am mai adaugat 2 galbenusuri.

Dupa ce aluatul a dospit (si-a dublat volumul) ungem masa de lucru cu putin ulei si apoi cu mana unsa rupem bucati din aluat. Luam o bucata de aluat, o intindem putin punem 2-3 linguri de urda si impaturim (vedeti foto). Procedam la fel si cu restul de aluat.

Punem ulei mai mult in tigaie sa se incinga si pregatim prima placinta care asteapta demult sa fie mancata :); intindem aluatul usor cu varfurile degetelor incercand sa subtiiem placinta fara sa iasa umplutura si apoi prajim pe o parte si pe alta pana se rumeneste frumos.

Scoatem pe un servet de hartie si lasam sa se raceasca. Procedam la fel si cu restul de aluat.

Turte cu urda recomandate de Amalia.
Daca ti-a placut articolul, te asteptam si pe pagina de Facebook. Avem si Instagram.

retete turte turte urda aluat turte retete vegetariene
Distribuie:  

Realitatea.net

Din aceeasi categorie

1071 viz    0 com
1018 viz    0 com
1199 viz    0 com
1112 viz    0 com
1199 viz    0 com
1476 viz    0 com
1849 viz    0 com

Mica publicitate

© 2018 - Culinar.BZI - Toate drepturile rezervate
Page time :0.1627 (s) | 34 queries | Mysql time :0.021016 (s)