News Flash:

Tort "Trei feluri de lapte" - Tres Leches

9 Ianuarie 2017
2150 Vizualizari | 0 Comentarii
Ingrediente:

Pentru blat:
5 oua
130 g zahar
115 g de unt topit si racit
200 g faina
1 lingurita praf de copt
1/2 lingurita sare
1 fiola esenta de vanilie:
 
Pentru siropul de lapte:
250 ml lapte
400 ml lapte condensat
400 ml lapte evaporat (facut din 140 g lapte praf + 350 ml apa calda)

Pentru decorat:
250 ml frisca batuta
fructe proaspete/fulgi de cocos/coaja de portocale rasa etc.

Mod de preparare:

Desert traditional din America Latina, tortul/prajitura “Tres Leches” a cistigat o popularitate internationala extraordinara in ultimii ani. Si pe drept cuvant: e un desert extrem de usor de facut chiar si de catre cei nepriceputi, cu un blat pufos si insiropat cu un amestec de 3 tipuri de lapte placut aromat.
Preincalzeste cuptorul la temperatura mare. Tapeteaza o tava cu hartie de copt.

Incepi, desigur, cu blatul. Adauga praful de copt si sarea peste faina si amesteca-le usor cu lingura. Intr-un bol mare, freci untul topit cu zaharul, cu ajutorul unui mixer. Adauga ouale si esenta de vanilie. Amesteca bine, pana la omogenizare. Cerne, treptat, din faina, amestecand continuu pana cand o incorporezi.
Toarna aluatul in tava dinainte pregatita si da la cuptor sa se coaca aproximativ 25-30 de minute (daca folosesti o tava din material metalic se va face chiar mai repede).
Intre timp, ocupa-te de siropul de lapte. Intr-un robot de bucatarie, toarna apa calda (atentie, ea nu trebuie sa fie fierbinte) peste laptele praf si amesteca bine pana la omogenizare. Intr-un bol mare sau un vas inaltut, combina cele 3 tipuri de lapte si amesteca-le cu ajutorul unei linguri.

Daca blatul s-a racit, inteapa-l cu o furculita din loc in loc (pe acolo va patrunde siropul de lapte in blat.) Toarna peste tot siropul, distribuind uniform. Lasa blatul sa absoarba siropul (aproximativ 2 ore va dura) apoi intinde frisca batuta cu ajutorul unei spatule. Decoreaza, dupa gust, cu fructe proaspete, fulgi de cocos sau orice altceva doresti si simti ca se potriveste. Da la frigider 1-2 ore, cel putin.
Se serveste, cel mai bine, rece.

sursa
Daca ti-a placut articolul, te asteptam si pe pagina de Facebook.

tort lapte tres leches
Distribuie:  

Realitatea.net

Din aceeasi categorie

Mica publicitate

© 2018 - Culinar.BZI - Toate drepturile rezervate
Page time :0.1498 (s) | 23 queries | Mysql time :0.017250 (s)