News Flash:

Tort de ciocolata cu sos de caramel

11 Aprilie 2014
1249 Vizualizari | 0 Comentarii
Ingrediente:

2 cani faina
1, ¼ lingurite praf de copt
¾ cani pudra de cacao neindulcita
¾ lingurite sare fina
2 cuburi de unt nesarat
2 oua mari
1, ½ cani zahar brun
1 lingurita de extract de vanilie pura
1, 1/3 cani bere Guinness la temperatura camerei sau alta bere
frisca usor indulcita

Pentru sosul de caramel:

2 linguri apa
2 linguri unt nesarat
1/3 cani Whisky irlandez, cum ar fi Jameson sau Bushmills
1 cana zahar
½ cani smantana

Mod de preparare:

Incalziti cuptorul la 350 de grade, pe raftul de la mijloc. Amestecati impreuna faina, praful de copt, pudra de cacao si sarea. Se amesteca untul cu zaharul brun cu mixerul pana devine pufos. Se adauga ouale, unul cate unul, apoi vanilia. Adauga amestecul de faina, impreuna cu berea cate putin. Se pune faina incet pana se leaga bine. Se toarna aluatul in tava de copt si se tine la cuptor 45-55 minute. Se poate verifica daca este gata cu o scobitoare, care trebuie sa iasa curata.
Blatul se lasa la racit o ora, dupa care se pune pe o tava plata de tort.

Sos:
Intr-o tigaie mai inalta se pun la foc mediu zaharul si apa, se mesteca des pana cand zaharul se topeste si capata o nuanta inchisa, de chihlimbar. Adaugati whisky-ul si mestecati cu atentie pana se omogenizeaza cu zaharul topit. Utilizati cu atentie whisky-ul, se poate aprinde de la flacara aragazului. Dupa ce l-ati indepartat de pe foc, nu va faceti griji daca sosul capata alta forma, doar asigurati-va ca e bine omogenizat si se amesteca pana se leaga din nou. Se fierbe pana i se reduce volumul, iar dupa ce se ia de pe foc, se amesteca cu untul. Luat de pe foc, se pastreaza cald, acoperit cu ceva.
Secretul acestu tort delicios este amestecul intre textura si gustul acestuia si sosul de caramel. Puteti folosi frisca de casa proaspata pentru a orna tortul. Fiind un tort cu un gust aparte, ar fi bine sa nu-i alterati gustul si sa-l serviti alaturi de apa rece sau de o limonada de capsuni.

sursa: acasa
Daca ti-a placut articolul, te asteptam si pe pagina de Facebook. Avem si Instagram.

retete tort tort ciocolata tort caramel
Distribuie:  

Realitatea.net

Din aceeasi categorie

Mica publicitate

© 2018 - Culinar.BZI - Toate drepturile rezervate
Page time :0.1306 (s) | 23 queries | Mysql time :0.022228 (s)