News Flash:

Tort cu mousse de ciocolata si afine

9 Mai 2012
5468 Vizualizari | 0 Comentarii
Tort cu mousse de ciocolata alba si afine
Ingrediente:

Pentru blat:

8 oua
1 lingurita praf de copt
8 linguri de zahar
11 linguri faina
1 plic zahar vanilat
3 linguri cacao

Pentru crema:

300 gr ciocolata alba de calitate
600 gr frisca lichida batuta
1 borcan cu afine in compot
1 plic gelatina

Pentru glazura roz am folosit glazura de la dr.Oetker.

Mod de preparare:

Ouale se separa. Albusul se bate spuma si se adauga treptat cate o lingura de zahar. Galbenusul se amesteca si se pune in albusuri. Se adauga praful de copt, vanilia, cacao si se amesteca pana se omogenizeaza. La final se incorporeaza usor faina. Compozitia obtinuta, se toarna intr-o forma rotunda, de diam 26 cm, cu peretii detasabili, unsa bine cu unt si tapetata pe fund cu hartie de copt. Se da la cuptor pt cca 35 min. Se face testul cu betisorul.
Blatul copt, se scoate din tava si se lasa la racit. Intre timp, se prepara crema.
Frisca , 300 gr, se mixeaza bine. Ciocolata se topeste in 300 gr frisca incalzita pe foc. Atentie! sa nu fiarba frisca. Gelatina se hidrateaza in putina apa, apoi se adauga in ciocolata calda si se amesteca pana se topeste. Se lasa sa se raceasca complet, apoi compozitia se toarna in frisca. Se mixeaza bine, apoi crema se da putin la frigider.
Blatul racit se taie in 3 felii egale. Se insiropeaza cu siropul de afine, pe fiecare felie de blat insiropata, se intinde crema, apoi se presara afine. Lasam putina crema pentru nivelat peretii tortului. Se da la rece pentru 2-3 ore, apoi se poate orna cu glazura roz sau dupa imaginatie.
Tort cu mousse de ciocolata alba si afine a la Dia.
Daca ti-a placut articolul, te asteptam si pe pagina de Facebook.

oua zahar faina zahar vanilat cacao ciocolata alba gelatina glazura roz
Distribuie:  
Loading...

Realitatea.net

Din aceeasi categorie

7769 viz    0 com
6161 viz    0 com
2637 viz    0 com
2023 viz    0 com

Mica publicitate

© 2018 - Culinar.BZI - Toate drepturile rezervate
Page time :0.1564 (s) | 34 queries | Mysql time :0.034343 (s)