News Flash:

Tolba ciobanului

5 Mai 2011
1051 Vizualizari | 0 Comentarii
Tolba ciobanului
Ingrediente: Pentru 8 foi de clatite: - faina (aprox 8 linguri cu varf) - 2 oua - o cana apa minerala - un praf de sare - 2 linguri ulei - un varf de cutit cu bicarbonat de sodiu Pentru umplutura: - 2 bucati de macrou afumat - 5 cartofi - 1 ceapa uscata - 2 castraveti in otet - 2 galbenusuri ou pentru maioneza - 2 linguri mustar - sare de lamaie - 250 ml ulei Pentru ornat: - fire de ceapa verde pentru legat tolba - 2 ridichi Mod de preparare: Tolba ciobanului este o reteta delicioasa care are ca baza aluatul pentru clatite. Pentru umplutura se foloseste macrou sau orice alt fel de peste va place mai mult. Pregatim mai intai foile: amestecam faina cu 2 oua, un varf de cutit cu bicarbonat de sodiu, un praf de sare si o cana de apa minerala, pana obtinem un aluat ca de clatite, dar un pic mai gros.Se aseaza pe foc o tigaie sa se infierbante, se unge putin cu ulei, apoi se toarna un polonic din compozitie. Din aceasta compozitie obtinem 8 foi de clatite. Pregatim maioneza: Se amesteca bine cele doua galbenusuri de ou sa nu fie cocoloase. Se incorporeaza putin cate putin uleiul, la inceput se pune aproximativ cate 1 lingura, apoi se poate pune si mai mult. Se adauga sarea de lamaie si mustarul, dupa care se mai adauga ulei si se bate bine, pana maioneza capata consistenta dorita. Pregatim umplutura: Cartofii se fierb cu coaja in apa cu putina sare, iar dupa ce s-au fiert se curata de coaja si se taie cubulete. Pestele afumat se curata de piele si oase si se taie marunt. Ceapa uscata si castravetii se taie marunt. Se amesteca bine toata compozitia, respectiv cartofii, pestele afumat, ceapa, castravetii si maioneza. Se potriveste de gust, adaugand, daca este cazul, sare. Foile de clatite se umple cu doua linguri de compozitie si se leaga cu cate un fir de ceapa verde. Se obtine  tolba ciobanului, care se decoreaza cu o felie de ridiche.
Daca ti-a placut articolul, te asteptam si pe pagina de Facebook. Avem si Instagram.

oua pane
Distribuie:  

Realitatea.net

Din aceeasi categorie

1521 viz    0 com
2524 viz    0 com
3062 viz    0 com
1924 viz    0 com
2718 viz    0 com
3269 viz    0 com
1096 viz    0 com
3566 viz    0 com
4083 viz    0 com

Mica publicitate

© 2018 - Culinar.BZI - Toate drepturile rezervate
Page time :0.1632 (s) | 34 queries | Mysql time :0.018926 (s)