News Flash:

Supa de varza II

10 August 2011
1174 Vizualizari | 0 Comentarii
Supa de varza II
Ingrediente: 1 varza medie 200-300 gr afumatura (ciolan, ceafa, costita afumata) 1 morcov mare 1 lingurita cimbru uscat 1 ceapa mare 1 cana bulion 1 lingura cu varf faina 1 lingura rasa boia dulce 1/2 lingurita piper 300 gr smantana sare 4 linguri ulei marar Mod de preparare: Intr-o oala se pun3 l apa la fiert si afumatura taiata cubulete. Se lsam sa fiarba cam 15 minute, apoi se adauga morcovul taiat rondele. Se continua sa fierbem inca 10 minute. In acest timp se taie varza fideluta subtire si se freaca cu putina sare pentru a se inmuia un pic. Se adauga varza in oala, cimbrul si 1 lingurita sare. Se continua fierberea la foc mediu, pana varza e aproape facuta, cca 15-20 minute. Intr-o craticioara se pregateste rantasul: in uleiul incins se caleste ceapa tocata marunt. Cand s-a inmuiat, se adauga piperul si boiaua, se amesteca rapid, apoi se adauga faina si iar se amesteca pana faina absoarbe uleiul. Se stinge cu bulion si se amesteca pana e omogen totul. Rantasul se pune intr-o strecuratoare, se scufunda in supa de varza si se amesteca in rantas pana acesta se dizolva in supa. Ceapa care ramane in strecuratoare se arunca. Se lasa sa fiarba totul cam 5 minute si apoi se gusta de sare. Se da focul la mic, astfel incat supa sa nu mai clocoteasca. Smantana se dizolva intr-un bol cu 5 polonice de supa fierbinte (se amesteca dupa fiecare polonic adaugat). Se toarna smantana in oala incet, amestecand in acelasi timp cu polonicul in supa. Se presara mararul tocat fin. Se lasa inca 10 minute pe foc, tot la foc mic. sursa articol: http://www.e-retete.ro sursa fotografie: http://www.retete-on-line.ro
Daca ti-a placut articolul, te asteptam si pe pagina de Facebook. Avem si Instagram.

cartofi umpluti fasole sos marinat smantana bulion mujdei
Distribuie:  

Realitatea.net

Din aceeasi categorie

947 viz    0 com
1367 viz    0 com
1140 viz    0 com
922 viz    0 com
990 viz    0 com
924 viz    0 com
1149 viz    0 com
1012 viz    0 com
1293 viz    0 com

Mica publicitate

© 2018 - Culinar.BZI - Toate drepturile rezervate
Page time :0.1615 (s) | 34 queries | Mysql time :0.021872 (s)