News Flash:

Supa de pui cu galuste de gris

20 Iunie 2011
1581 Vizualizari | 0 Comentarii
Supa de pui cu galuste de gris
Ingrediente: pui 4 morcovi 1 radacini patrunjel 1 radacina pastarnac 1/2 telina 1 ardei 1 ceapa 2 cartofi mijlocii sare piper boabe piper patrunjel frunze Mod de preparare: Se spala puiul, se desparte in bucati, se pune deoparte pieptul, iar din osul se va pune in supa. Pulpele se taie in 2, aripile se curata bine de tot, se taie capatul si pintenul. Se pune la fiert intr-o oala mai mare apa. Se pun bucatile de pui (pulpe, aripi, gat, spatele). In timp ce fierbe carnea, se curata zarzavaturile si se spala. Se mai spumeaza supa din cand in cand. Se adauga ceapa, piperul boabe, ardeiul intreg, dar crapat in patru, si se fierbe in continuare la foc mic. Se adauga apoi restul zarzavaturilor si se fierbe pana cand sunt destul de moi. Supa se strecoara. Separat, intr-o alta cratita, se pune apa cu putina vegeta sau numai cu sare si se asaza pe foc. Se separa doua oua, se bat albusurile spuma, apoi se amesteca cu galbenusurile. La urma se adauga sare si gris in ploaie si se amesteca. Grisul se adauga pana ce compozitia rezultata este de consistenta moale (aproape curgatoare). Se lasa cateva minute sa se odihneasca. Cand apa a inceput sa fiarba, se iau cu lingura galuscute mici si se pun in apa care clocoteste. Se fierb cateva minute pe o parte, se intorc pe partea cealalta si se mai tin 2-3 minute. Se scot cu o spumiere si se pun in supa. Supa se serveste cu galuste si bucatele de carne si morcovi sau simpla. sursa articol: http://www.reteteculinare.ro sursa fotografie: http://www.bucataras.r
Daca ti-a placut articolul, te asteptam si pe pagina de Facebook. Avem si Instagram.

morcovi radacini pastarnac cartofi piper
Distribuie:  
Loading...

Realitatea.net

Din aceeasi categorie

2891 viz    0 com
3181 viz    0 com
4356 viz    0 com
1763 viz    0 com
1182 viz    0 com
1057 viz    0 com
3125 viz    0 com
1873 viz    0 com
1078 viz    0 com

Mica publicitate

© 2018 - Culinar.BZI - Toate drepturile rezervate
Page time :0.1553 (s) | 34 queries | Mysql time :0.019679 (s)