News Flash:

Sufleu de ciocolata - VIDEO

30 Ianuarie 2012
5762 Vizualizari | 0 Comentarii
Sufleu de ciocolata
Ingrediente:

 115 g ciocolata amaruie (70%)
 20 g unt
 30 ml smantana
 2 oua separate
 35 g zahar

Mod de preparare:

Pregateste formele de sufleu dandu-le cu unt si presarand zahar peste unt. Ai grija sa scuturi zaharul in exces care nu se lipeste de unt. Pune-le la frigider.

Pune ciocolata, cu o lingura de unt si cu smantana la topit, la baie de aburi. Amesteca cu o lingura de lemn pentru a combina ingredientele. Odata ce ciocolata s-a topit, ia-o de pe foc si las-o sa se raceasca. Adauga cele doua galbenusuri in ciocolata amestecand pana se incorporeaza.

Daca ai galbenus in albus sau castronul e murdar, ouale nu se vor face spuma. Asadar intr-un castron de mixer curat, bate cele doua albusuri cu un praf de sare cu mixerul sau un tel. Cand s-au facut spuma si se cunosc urmele telului, adauga zaharul si mai bate albusurile pana se transforma intr-o spuma tare care se prinde de tel.

Amesteca albusurile cu ciocolata cu o lingura de lemn, avand grija sa amesteci usor, de sus inspre fundul castronului. Odata ce compozitia este omogena, pune-o in forme si da-o la cuptor la foc mediu pentru aproximativ 10-15 minute. Sufleul se va ridica si se va deschide putin la culoare. Se serveste cald, simplu sau cu inghetata.
sursa reteta si fotografie: Sufleu de ciocolata
Daca ti-a placut articolul, te asteptam si pe pagina de Facebook. Avem si Instagram.

Galerie Video


ciocolata amaruie unt smantana oua zahar
Distribuie:  

Realitatea.net

Din aceeasi categorie

3024 viz    0 com
2358 viz    0 com
10035 viz    0 com
3463 viz    0 com
2983 viz    0 com
13644 viz    0 com
39829 viz    0 com

Mica publicitate

© 2018 - Culinar.BZI - Toate drepturile rezervate
Page time :0.1717 (s) | 34 queries | Mysql time :0.021305 (s)