News Flash:

Stii sa faci ardei umpluti cu legume? E o reteta excelenta pentru Postul Santamariei

7 August 2017
661 Vizualizari | 0 Comentarii
Ingrediente:

5 ardei grasi mari pentru umplut
2 rosii mari pentru umplut
300 ml supa de legume sau apa
2 rosii mari bine coapte pentru sos
1 praf de sare

Pentru umplutura:
2 cepe potrivite 
2 morcovi medii
1 dovlecel
6 ciuperci potrivite
3 linguri ulei
4 rosii mari bine coapte
½ legatura marar si patrunjel verde
1 lingurita sare
½ lingurita piper macinat

Citeste si Ce poate fi mai bun in timpul postului, daca nu o mancarica de cartofi traditionala? Cum se face

Mod de preparare:

Ardeii se spala si li se taie cotorul sub forma de capac, apoi se curata de seminte. La fel si la rosii li se taie partea de sus sub forma de capac si se scobesc cu o lingurita in interior. Restul legumelor se pregatesc astfel: ceapa se curata si se taie marunt, morcovul se curata si se da pe razatoarea mare sau se taie cubulete, dovlecelul se curata si se taie cubulete, rosiile se spala si se taie cubulete, ciupercile se spala si se taie feliute, verdeata se spala si se toaca marunt.

Intr-o tigaie cu ulei incins se calesc legumele, se pune la inceput ceapa apoi la intervale de 2 minute morcovii, dovlecelul, ciupercile si rosiile. Se condimenteaza dupa gust cu sare si piper si optional putin cimbru si boia, se tine pe foc pana cand zeama scade la jumatate si legumele sunt patrunse apoi se pune verdeata si se opreste focul.

Cu umplutura preparata la tigaie se umplu legumele pana sus, apoi legumele umplute se asaza intr-o craticioara cu deschizatura in sus care se acopera cu capace.
In craticioara se pune supa de legume sau apa si 2 rosii date pe razatoarea fina sau taiate cubulete, aici se mai poate pune si miezul rosiilor scobite cu lingurita.
Se da craticioara la cuptor pentru 40 minute la 180 grade, cand legumele sunt gata se servesc calde sau reci ornate cu verdeata proaspata.

Reteta de ardei umpluti cu legume ne este recomandata de preparatedevis.ro.
Daca ti-a placut articolul, te asteptam si pe pagina de Facebook. Avem si Instagram.

ardei grasi patrunjel verde piper macinat ulei incins craticioara
Distribuie:  

Realitatea.net

Din aceeasi categorie

Mica publicitate

© 2018 - Culinar.BZI - Toate drepturile rezervate
Page time :0.1782 (s) | 23 queries | Mysql time :0.018490 (s)