News Flash:

Spaghete cu pateu de masline

9 Martie 2012
2633 Vizualizari | 0 Comentarii
Spaghete cu pateu de masline
Ingrediente:

350 g de spaghete
un catel de usturoi
200 g de rosii cirese (cherry)
o lingura capere
o lingura ulei de masline
o lingura patrunjel taiat marunt
sare

Pentru pateul de masline:

100 g masline verzi fara sambure
1 hamsii conservati in sare
1/2 catel usturoi
un picut de ardei iute praf
putin oregano
3 linguri ulei de masline extravirgin
sare

Mod de preparare:


Deschidem robinetul si sub apa curenta spalam bine pestisorul de sare. Stergem bine cu hartie absorbanta, desfacem delicat in doua si scoatem sira spinarii intr-o tigaie de prajit incalzim doua linguri de ulei si rupem cu degetele pestisorul, lasindu-l sa se "topeasca" la foc mic.
Trecem la prepararea pateului de masline. Scurgem de apa maslinele, le stergem bine cu hartie absorbanta, scoatem samburii, apoi punem pulpa intr-o sita, iar cu ajutorul unei linguri, vom obtine un piure de masline. Curatim usturoiul, il punem intr-un castronel, adaugam sarea si oregano, maruntim bine usturoiul, apoi rasturnam totul in castronelul cu masline si amestecam. Adaugam uleiul ramas si amestecam bine, pana vom obtine o crema moale si omogena. Adaugam praful de ardei iute, dupa care adaugam si pasta de hamsii si amestecam bine ingredientele. Spalam rosiile, eliminam locul coditei si le taiem in doua. Spalam bine caperii, le strivim un pic si le tamponam cu hirtie absorbanta. Fierbem spaghetele in multa apa sarata.
Intr-o tigaie de prajit, varsam uleiul, adaugam catelul de usturoi intreg (nu-l striviti), adaugam apoi rosiile, saram, adaugam si caperii si amestecam incontinuu timp de cinci minute. Scurgem de apa spaghettile, le condimentam cu pateul de masline, amestecam si adaugam rosiile si caperii, dupa care presaram patrunjelul taiat marunt. Amestecam usor spaghetele si servim.
Spaghete cu pateu de masline pregatite de Daniela.
Daca ti-a placut articolul, te asteptam si pe pagina de Facebook. Avem si Instagram.

spaghete usturoi rosii cirese capere patrunjel sare hamsii oregano apa
Distribuie:  

Realitatea.net

Din aceeasi categorie

Mica publicitate

© 2018 - Culinar.BZI - Toate drepturile rezervate
Page time :0.1553 (s) | 34 queries | Mysql time :0.021110 (s)