News Flash:

Spaghete cu pate de masline

9 Aprilie 2012
2126 Vizualizari | 0 Comentarii
Spaghete cu pate de masline
Ingrediente:

350 g de spaghete
o lingura capere
200 g de rosii cirese (cherry)
un catel de usturoi
o lingura patrunjel taiat marunt
o lingura ulei de masline
sare

Pentru pateul de masline:

100 g masline verzi fara sambure
putin oregano
1/2 catel usturoi
1 hamsii conservate in sare
putin ardei iute praf
3 linguri ulei de masline extravirgin
sare

Mod de preparare:

Deschidem robinetul si sub apa curenta spalam bine pestisorul de sare. Stergem bine cu hirtie absorbanta, desfacem delicat in doua si scoatem sira spinarii intr-o tigaie de prajit incalzim doua linguri de ulei si rupem cu degetele pestisorul, lasindu-l sa se "topeasca" la foc mic. Trecem la prepararea pateului de masline.
Scurgem de apa maslinele, le stergem bine cu hirtie absorbanta, scoatem simburii, apoi punem pulpa intr-o sita iar cu ajutorul unei linguri, vom obtine un piure de masline.Curatim usturoiul, il punem intr-un castronel, adaugam sarea si oregano si cu ajutorul unui melesteu maruntim bine usturoiul, apoi rasturnam totul in castronelul cu masline si amestecam. Adaugam uleiul ramas si amestecam bine, pina vom obtine o crema moale si omogena. Adaugam praful de ardei iute, dupa care adaugam si pasta de hamsii si amestecam bine ingredientele. Spalam rosiile, eliminam locul coditei si le taiem in doua. Spalam bine caperii, le strivim un pic si le tamponam cu hirtie absorbanta. Fierbem spaghetele in multa apa sarata.
Intr-o tigaie de prajit, varsam uleiul, adaugam catelul de usturoi intreg (nu-l striviti), adaugam apoi rosiile, saram, adaugam si caperii si amestecam incontinuu timp de cinci minute.Scurgem de apa spaghettile, le condimentam cu pateul de masline, amestecam si adaugam rosiile si caperii, dupa care presaram patrunjelul taiat marunt. Amestecam usor spaghetele si servim.
Spaghete cu pate de masline pregatite de Daniela.
Daca ti-a placut articolul, te asteptam si pe pagina de Facebook. Avem si Instagram.

spaghete capere rosii cirese usturoi patrunjel sare oregano
Distribuie:  

Realitatea.net

Din aceeasi categorie

Mica publicitate

© 2018 - Culinar.BZI - Toate drepturile rezervate
Page time :0.1677 (s) | 34 queries | Mysql time :0.022250 (s)