News Flash:

Sos de rosii cu carne - FOTO

3 Ianuarie 2012
1974 Vizualizari | 0 Comentarii
Sos de rosii cu carne
Iata cum poti pregati un sos de rosii delicios, dupa reteta Cristinei.

Ingrediente:

200 g carne de porc tocata
200 g carne de vita tocata
2 linguri ulei de masline sau unt
50 g bacon sau alta sunculita
1 morcov
1 tulpina de telina - fara frunze (se poate folosi si radacina)
1 ceapa mare
2 linguri pasta de rosii
1 cutie rosii intregi in suc propriu (400 g)
1/2 cana vin alb (100 ml)
2 conserve cu ciuperci taiate feliute (75g x 2) - optional
nucsoara
piper
sare

Mod de preparare:


Morcovul, telina si ceapa se toaca marunt (se pot toca si in mixer - e mai rapid). Se toaca si baconul, tot marunt. Peste carnea tocata se adauga 2 linguri de vin alb (din cantitatea trecuta) si se amesteca. Rosiile din conserva se taie bucatele.
Intr-o tigaie incapatoare se infierbanta uleiul (sau untul), se adauga legumele si se calesc pe foc potrivit. Se adauga bacon-ul si carnea si se caleste totul pana ce carnea isi schimba culoarea. Se toarna restul de vin si se lasa sa dea in cateva clocote - cat sa se evapore alcoolul, apoi se adauga rosiile din conserva (impreuna cu sucul in care au fost) si pasta de rosii. Dupa cateva clocote se adauga si ciupercutele. Totul se tine pe foc potrivit, acoperit, amestecand din cand in cand, aproximativ jumatate de ora sau pana ce zeama a scazut aproape complet. Spre final se pun sare, piper si nucsoara dupa gust.

Observatii:
La final iese aprox. 1,100 kg de sos - cu ciuperci, deci mai putin daca acestea se omit.
Sosul se poate pastra cateva zile la frigider sau, dupa ce s-a racit, se poate imparti in 2~3 parti si congela.
Se poate folosi ca sos la paste, lasagne, gratine cu cartofi, crochete de cartofi etc.
Daca ti-a placut articolul, te asteptam si pe pagina de Facebook. Avem si Instagram.

Galerie Foto

Sos_de_rosii_cu_carne1
unt bacon sunculita morcov ceapa rosii vin alb ciuperci nucsoara piper
Distribuie:  

Realitatea.net

Din aceeasi categorie

3097 viz    0 com
3033 viz    0 com
11763 viz    0 com
2285 viz    0 com
1968 viz    0 com
2859 viz    0 com
3456 viz    0 com
1488 viz    0 com

Mica publicitate

© 2018 - Culinar.BZI - Toate drepturile rezervate
Page time :0.1731 (s) | 34 queries | Mysql time :0.019904 (s)