News Flash:

Sfaturi pentru facut cheesecake

29 Iunie 2014
2005 Vizualizari | 0 Comentarii
Vremea penduleaza intre vara si toamna, iar pofta de dulce tinde sa fluctureze intre deserturi reci si savuroase de vara si bunataturi calde si pufoase specifice sezonului rece. Am gasit solutia care impaca toate poftele in colectia de retete a Regelui Bucatarilor, Buddy Valastro. Rasfata-ti papilele gustative cu cel mai apetisant, rafinat, racoritor si pufos desert: un cheesecake de vis din sase ingrediente, preparat in cel mai simplu mod cu putinta!

Buddy a prezentat "cheesecake-ul de vis" in emisiunea sa "Kitchen Boss", de pe TLC.com, si a declarat ca reteta apartine matusii lui, Nina.

Ingrediente:

1 lingurita extract de vanilie
1.5 kg ricotta
4 oua mari
1 lingura Cointreau (triplu sec)
1 cana de zahar
coaja de la o lamaie

Mod de preparare:

Separa galbenusurile de albusuri. Bate albusurile spuma cu putina sare. In bolul cu galbenusuri, adauga ricotta, zaharul, extractul de vanilie si alcoolul. Amesteca bine branza cu aromele, pana se incorporeaza ingredientele si totul se transforma intr-o crema moale. Incepe sa incorporezi treptat spuma de albus in amestecul de branza, amestecand de jos in sus.

Pregateste tava de cheesecake. Unge-o cu putin unt si tapeteaz-o cu faina. Toarna crema de branza in tava si bag-o la cuptor, timp de 45 de minute, la 230 de grade Celsius. Este important sa nu deschizi usa cuptorului in timpul coacerii. In caz contrar, aluatul se va lasa la mijloc si prajitura va capata un aspect inestetic.

Cine este Buddy Valastro?
Buddy Valastro, supranumit si "Regele cofetarilor" sau "Maestrul torturilor" este un bucatar de origine siciliana care provine dintr-o familie cu istorie bogata in lumea patiseriei. Torturile sale savuroase si inedite, adevarate creatii artistice, au facut inconjurul lumii si l-au transformat rapid intr-unul dintre cei mai in voga patiseri ai lumii. Chef Valastro poate fi urmarit pe TLC, in show-urile "Regele cofetarilor", "Regele Bucatarilor" si "Urmatorul mare bucatar".

sursa: acasa
Daca ti-a placut articolul, te asteptam si pe pagina de Facebook. Avem si Instagram.

buddy valastro retete cheesecake sfaturi culinare
Distribuie:  

Realitatea.net

Din aceeasi categorie

Mica publicitate

© 2018 - Culinar.BZI - Toate drepturile rezervate
Page time :0.1773 (s) | 34 queries | Mysql time :0.028036 (s)