News Flash:

Sfaturi de gatit cu telina

2 Decembrie 2014
1401 Vizualizari | 0 Comentarii
Ai cumparat o legatura intreaga de telina sau ai ramas cu multe tulpini de la o radacina de telina folosita pentru supa sau piure? Nu trebuie sa le arunci, ci sa le transformi in noi retete. Avem cele mai bune variante pentru tine.

Telina este extrem de versatila si poate fi char ingredient principal in retete. Textura ei crocanta o face indispensabila in salate de cruditati, dar ii poti gasi locul si in alte preparate. Iata cele mai bune idei in care sa o folosesti.

1. Pentru mirepoix. Adica, pentru amestecul de legume (telina, morcovi si ceapa) cu care, de obicei, incepi orice mancare.  Poti sa pregatesti din timp acest amestec si sa il pastrezi la congelator.

2. In sucuri de legume. Pe langa gust, tulpinile de telina aduc si o culoare vibranta in sucurile proaspat stoarse. Poti sa o folosesti in combinatie cu castravete si mere pentru un suc racoritor sau o poti pune intr-un Bloody Mary in varianta fara alcool, in cocktailuri cu gin si votca.

3. In salate
Daca iti place textura feniculului sau a ridichiilor in salate, atunci cu siguranta iti va placea si telina. Feliaza-o subtire si foloseste-o in combinatii cu ierburi aromatice si alte legume, dar mai ales cu felii zemoase de grepfrut.

4. In muraturi. Este perfecta in combinatie cu castraveti, gogosari sau conopida si poti pune tulpinile cu tot cu frunze.

5. In supe
In orice supa cu legume sau in orice supa crema in care ii poti tempera aroma cu smantana si bacon.

6. In preparate asiatice
Tulpinile de telina sunt folosite in foarte multe retete asiatice, tocmai pentru ca nu isi pierd textura atunci cand sunt calite pe foc puternic. O poti combina cu pui, carne de vita sau tofu.

sursa: foodstory
Daca ti-a placut articolul, te asteptam si pe pagina de Facebook. Avem si Instagram.

retete telina supa telina salata telina retete sanatoase
Distribuie:  

Realitatea.net

Din aceeasi categorie

Mica publicitate

© 2018 - Culinar.BZI - Toate drepturile rezervate
Page time :0.1771 (s) | 34 queries | Mysql time :0.026704 (s)