News Flash:

Salata orientala cu macrou marinat

23 August 2019
399 Vizualizari | 0 Comentarii

Dexter alias Bogdan Alexandrescu, tanarul si talentatul chef de la Ibrik, din Paris, a creat pentru tine aceasta reteta savuroasa. Se prepara usor, iar rezultatul este fabulos.
 
Ingrediente:

  • 8 fileuri de macrou proaspete
  • 8 cartofi noi, medii
  • 2 cepe rosii mari
  • 30 ml ulei de masline
  • 2 oua
  • 200 g castraveti murati
  • 200 g masline de Kalamata
  • sare
  • piper

Pentru marinat macrourile:

  • 60 ml ulei de masline
  • 200 ml otet vin alb
  • 20 ml otet cidru
  • 100 ml tuica
  • 200 g zahar alb
  • 60 g seminte de coriandru
  • 40 g boabe de mustar
  • 20 g boabe de ienupar
  • 6 frunze de dafin
  • 4 crengute de cimbru

Pentru ceapa marinata:

  • 70 ml ulei
  • 20 ml otet de cidru

 
Mod de preparare:

Faci o marinada pentru peste din toate ingredientele lichide in care adaugi coriandrul, boabele de mustar, ienuparul, dafinul, cimbrul si zaharul, amesteci, apoi pui fileurile de macrou. Il lasi la marinat minimum 5 ore. Coci cartofii in coaja, apoi ii tai bucati si ii stropesti cu 30 ml ulei de masline. Ceapa rosie o faci felii subtiri si o marinezi 30 de minute in otetul de cidru amestecat cu uleiul de  masline.
Separat, fierbi ouale tari, apoi le tai bucatele, iar castravetii ii faci feliute. 4Pui toate ingredientele intr-un bol, adaugi macroul maruntit si potrivesti gustul de sare si piper. Amesteci, adaugi maslinele, decorezi dupa imaginatie si servesti.

Daca ti-a placut articolul, te asteptam si pe pagina de Facebook. Avem si Instagram.

salata orientala
Distribuie:  

Realitatea.net

Din aceeasi categorie

Mica publicitate

© 2019 - Culinar.BZI - Toate drepturile rezervate
Page time :0.1542 (s) | 34 queries | Mysql time :0.021006 (s)