News Flash:

Reteta raw de tort cu afine

13 Martie 2014
2802 Vizualizari | 0 Comentarii
Ingrediente:

Pentru blat:
150 gr fulgi de cocos
2 linguri miere
3 linguri ulei de palmier topit
2 picaturi ulei esential de menta
1 lingura apa plata

Pentru crema:
200 g caju
200 g afine congelate
3 linguri miere
75 ml ulei de palmier topit
apa plata

Pentru ciocolata de decor:
1 lingura unt de cocos topit
1 lingurita miere
putina cacao cruda

Mod de preparare:

Se hidrateaza caju in apa plata timp de 4 ore. Se prepara blatul: se amesteca toate ingredientele pt. blat intr-un bol pana se obtine o compozitie usor lipicioasa si faramicioasa. Se toarna compozitia intr-o forma de tort micuta unsa cu putin ulei de migdale in prealabil (forma folosita de mine are 18 cm in diametru). Se preseaza bine compozitia in forma, fie cu ajutorul unei linguri, fie cu mainile umezite. Se da forma la congelator, pana se prepara crema.

Se trece la prepararea cremei: se scurge cajou de apa si se aseaza in vasul unui blender puternic. Se adauga apa plata atat cat sa le acopere, apoi se mixeaza totul cca 30 secunde, pana cand totul se transforma intr-o crema fina. Se adauga toate celelalte ingrediente pentru crema si se mai mixeaza totul inca 30 secunde. Se scoate forma de tort din congelator si se toarna crema.Se lasa putin deoparte. Se prepara ciocolata raw, prin amestecarea rapida a tuturor ingredientelor intr-un mic bol. Se va obtine o crema fina si savuroasa.

Se toarna ciocolata deasupra cremei de afine, fie in strat, fie in fir spiralat (ca mine), dupa care se modeleaza cu ajutorul unei scobitori (exemplul meu).
Tortul se da din nou la congelator, pana cand ingheata complet (cca 2 ore). Cu o ora inainte de servire, se scoate tortul din forma si se feliaza. Se aseaza pe farfurii feliile care se servesc imediat, iar cele ramase se pot ambala individual si reintroduse in congelator, pana in momentul servirii.

Tort raw recomandat de Adnia.
Daca ti-a placut articolul, te asteptam si pe pagina de Facebook. Avem si Instagram.

tort raw retete raw retete tort retete dulci
Distribuie:  

Realitatea.net

Din aceeasi categorie

1612 viz    0 com
1741 viz    0 com
1034 viz    0 com
994 viz    0 com
3073 viz    0 com
1785 viz    0 com
3707 viz    0 com

Mica publicitate

© 2018 - Culinar.BZI - Toate drepturile rezervate
Page time :0.1644 (s) | 34 queries | Mysql time :0.028909 (s)