News Flash:

Reteta exotica: caracatita cu dressing

10 Iulie 2014
1554 Vizualizari | 0 Comentarii
Ingrediente:

Pentru frigarui:
500 g baby caracatita
3 catei de usturoi tocati marunt
50 ml ulei masline
zeama de la o lamaie
3-4 crengute proaspete de cimbru
piper negru
sare

Pentru dressing:
1 lingurita rozmarin proaspat, tocat marunt
1 lingura jumate suc de lamaie
3 linguri ulei masline
½ lingurita coaja rasa de lamaie
piper
sare

Mod de preparare:

Dezgheata si apala bine caracatitele. Intr-o cratita incapatoare pune 5 cani de apa si las-o sa fiarba. Cand da in clocot adauga caracatitele si lasa-le sa fiarba timp de un minut. Strecoara-le imediat si clateste-le bine cu apa rece.

Intre timp prepara marinata din: 50 ml ulei masline, zeama de la o lamaie, 3 catei de usturoi tocati marunt si 3-4 crengute proaspete de cimbru. Amesteca totul bine apoi asezoneaza cu sare si piper dupa gust. Adauga caracatitele peste marinata si lasa-le minim 2 ore la frigider.

Intre timp prepara dressingul pentru servire din: 1 lingura jumate suc de lamaie, 3 linguri ulei de masline, coaja de lamaie si rozmarin. Amesteca bine si asezoneaza cu sare si piper dupa gust.

Scoate caracatitele din frigider si pune-le pe bete de frigarui si frige-le pe gratar timp de 6 minute sau pana devin aurii. Ai grija sa le intorci pe toate partile pentru a se frige uniform.

Dupa ce caracatitele sunt gata, scoate-le de pe batul de frigarui si pune-le pe un platou. Adauga peste ele dressingul preparat anterior.
Serveste caracatitle alaturi de un pahar de vin alb demisec.

Sfat: Daca ai invitati la masa sau pur si simplu iti doresti ca preparatul sa fie mai acrisor, asigura-te ca ai la indemanna zeama de lamaie proaspat stoarsa.

sursa: acasa
Daca ti-a placut articolul, te asteptam si pe pagina de Facebook. Avem si Instagram.

retete internationale retete caracatita fructe mare
Distribuie:  

Realitatea.net

Din aceeasi categorie

1075 viz    0 com
3222 viz    0 com
1283 viz    0 com
1512 viz    0 com
1182 viz    0 com
1173 viz    0 com

Mica publicitate

© 2018 - Culinar.BZI - Toate drepturile rezervate
Page time :0.1538 (s) | 23 queries | Mysql time :0.013805 (s)