News Flash:

Reteta de stufat de miel

6 Aprilie 2018
593 Vizualizari | 0 Comentarii

Ingrediente:

  • carne de miel
  • 4 legaturi de ceapa verde
  • 2 legaturi de usturoi verde
  • 1 lingurita de piper
  • 1 lingurita de sare
  • 1 lingurita de boia de ardei
  • 1 lingurita de cimbru
  • 1 cana de suc de rosii
  • 1 cana de vin alb
  • 1 cana de apa sau supa de carne
  • 3 linguri de ulei
  • 1 legatura de marar verde
  • 1 legatura de patrunjel verde

Mod de preparare:

Pentru stufat de miel la cuptor se alege o pulpa de miel mare si coaste de miel. Deoarece preparam reteta de stufat la cuptor, lasam bucatile de carne de miel cu os cat mai intregi. Se curata carnea, se spala si se impaneaza cu fire de usturoi verde (si ceapa verde). Se condimenteaza carnea de miel cu sare, piper, boia, cimbru si se aseaza intr-o tava de cuptor unsa cu ulei. Se adauga in tava de friptura o cana cu vin si o cana de supa, se presara cateva bucati de ceapa si usturoi verde si se introduce tava in cuptorul incins pentru 60-90 de minute. Friptura se coace la foc mediu, iar pe parcurs pana cand friptura de miel este gata se mai intorc din cand in cand bucatile de carne si se stropesc cu sosul din tava format.

Ceapa si usturoiul verde se curata, se spala si se taie bucati de marimea a 2-4 cm. Mararul si patrunjelul verde se spala si se taie marunt. Intr-o tigaie se incinge putin ulei si se caleste ceapa si usturoiul verde. Cand ceapa si usturoiul aproape s-au inmuiat, se adauga cana cu suc de rosii si se amesteca. Dupa cateva clocote se adauga mararul si patrunjelul verde, un strop de vin pentru aroma, se condimenteaza dupa gust cu sare si piper si se ia de pe foc.  

Cand carnea de miel este facuta (este bine patrunsa), se aseaza de jur imprejurul carnii compozitia de stufat de ceapa si usturoi verde. Se introduce tava cu friptura de miel in cuptor pentru inca 10 minute. Stufat de miel, un preparat culinar delicios, o reteta de friptura la cuptor preparat in special pentru Paste dar si cu diverse alte ocazii, o mancare cu un gust deosebit.

Reteta de stufat de miel ne este recomandata de preparatedevis.ro.

Daca ti-a placut articolul, te asteptam si pe pagina de Facebook. Avem si Instagram.

preparat culinar
Distribuie:  

Realitatea.net

Din aceeasi categorie

Mica publicitate

© 2018 - Culinar.BZI - Toate drepturile rezervate
Page time :0.1656 (s) | 34 queries | Mysql time :0.020694 (s)