News Flash:

Reteta de profiterol cu ciocolata si vanilie

18 Noiembrie 2014
2782 Vizualizari | 0 Comentarii
Newsletter
BZI Live Video Divertisment
Video Monden
Muzica Populara Curs valutar
EUR: 4.6605 RON (+0.0077)
USD: 4.1120 RON (+0.0247)
Horoscop
berbec
taur
gemeni
rac
leu
fecioara
balanta
scorpion
sagetator
capricorn
varsator
pesti
Ingrediente:

250 ml apa
80 g unt la temperatura camereu, facut bucatele
150  faina cernuta
3 oua la temperatura camerei, usor batute

Pentru crema:
435 ml lapte
1 pastaie de vanilie, injumatatite pe lungime, fara boabe
3 galbenusuri
70 gr zahar pudra
50 gr faina cernuta

Mod de preparare:

Pune apa si untul la fiert. Cand dau in clocot, indeparteaza-le de foc si amesteca cu faina, folosind o lingura de lemn. Pune inapoit pe foc, la flacara medie, cam 2-3 minute sau pana cand incepe sa se ingroase compozitia. Lasa deoparte 5 minute, ca sa se raceasca. Adauga apoi, treptat, cate un ou, omogenizand dupa fiecare.

Incinge cuptorul la 200 de grade Celsius si tepeteaza cu hartie de copt doua tavi. Ia ctae o lingura din compozitie si pune in tavi. La final, cu mainile umede, apasa usor pe fiecare gramajoara, ca sa formezi mici gropite. Stropeste tavile cu niste apa ca sa creezi vapori. Tine tavile in cuptor timp de 30-35 de minute.
Scoate aluatul de profiterol si lasa-l sa se raceasca, cam 20 de minute, dupa care muta-l pe un gratar.

Pentru crema:
Incalzeste laptele si boabele de vanilie. Separat bate galbenusurile cu niste zahar. Adauga faina si omogenizeaza, dupa care toarna laptele si pune vasul inapoi pe foc, la flacara mica. Dupa vreo 5 minute, compozitia se ingroasa. Acopera vasul cu o folie alimentara si baga in frigider.

Dupa ce s-a rait de tot, umple jumatate din aluatul de profiterol, apoi acopera creama cu cealalta jumatate. Daca doresti, topeste niste ciocolata la bain-marie si toarn-o peste fiecare bucatica de profiterol.

Daca ti-a placut articolul, te asteptam si pe pagina de Facebook. Avem si Instagram.

profiterol aluat profiterol prajituri retete dulci culinar retete
Distribuie:  

Realitatea.net

Din aceeasi categorie

Mica publicitate

© 2018 - Culinar.BZI - Toate drepturile rezervate
Page time :0.1700 (s) | 34 queries | Mysql time :0.027809 (s)