News Flash:

Reteta de prajitura rasturnata cu nuca

20 Aprilie 2018
1040 Vizualizari | 0 Comentarii

Ingrediente:

Blat:

  • 300g nuca taiata marunt si prajita putin
  • 100g unt
  • 9 albusuri
  • 9 linguri de zahar
  • 2 galbenusuri
  • 7 linguri de faina
  • 1 lingurita praf de copt

Crema:

  • 7 galbenusuri
  • 4 plicuri zahar vaniliat
  • 7 linguri de zahar
  • 2 linguri lapte
  • 250g unt (minim 80% grasime)

Mai aveti nevoie de:

  • 200g nutella
  • 50 grame ciocolata alba sau nuca de cocos

Mod de preparare:

Preincalzim cuptorul la 180 grade Celsius. Punem in tava de prajituri hartie de copt pe care o ungem cu unt (100g) apoi punem nuca taiata si prajita putin. Albusurile le batem spuma cu un pic de sare apoi adaugam zaharul treptat si mixam pana acesta se topeste. Punem si galbenusurile unul dupa altul si faina amestecata cu praful de copt. Amestecam usor peste cap astfel incat compozitia sa-si pastreze volumul. Turnam compozitia peste nucile din tava si coacem blatul timp de 15 minute. Pentru mai multa siguranta facem proba cu scobitoarea.

Rasturnam blatul cald pe un platou si il ungem cu nutella. In reteta originala scria 400g nutella insa mie mi s-a parut prea mult asa ca am uns blatul cu cateva linguri de nutella.
Lasam blatul sa se raceasca si preparam crema; galbenusurile le amestecam cu zaharul si zaharul vaniliat apoi adaugam laptele si le punem la foc mic. Amestecam mereu pana se ingroasa putin. Lasam sa se raceasca bine. Untul il mixam putin si adaugam treptat crema racita bine. Mixam si obtinem o crema pufoasa.

Intindem crema peste blatul racit si deasupra radem ciocolata alba. Eu am pus nuca de cocos si ciocolata pentru ca nu suport atunci cand pun mana pe o felie de prajitura sa se lipeasca de degete si pentru ca nu am nervi sa rad ciocolata :).
Punem prajitura la rece minim 4 ore si apoi o taiem cu un cutit inmuiat in apa calda.

Reteta de prajitura rasturnata cu nuca ne este recomandata de haisagatim.ro.

Daca ti-a placut articolul, te asteptam si pe pagina de Facebook. Avem si Instagram.

celsius
Distribuie:  

Realitatea.net

Din aceeasi categorie

Mica publicitate

© 2018 - Culinar.BZI - Toate drepturile rezervate
Page time :0.1579 (s) | 23 queries | Mysql time :0.013546 (s)