News Flash:

Reteta de placinta dobrogeana

31 Ianuarie 2014
5327 Vizualizari | 0 Comentarii
Ingrediente:

Pentru foaia de placinta:
1 cub de drojdie proaspata
1 lingurita zahar
1 cana apa putin calduta
1 kg faina
2 linguri ulei
2 linguri otet
 
Pentru compozitie
1 lamaie
1 bucata de aprox. 1 kg de branza potrivit de sarata (nu foarte sarata)
1 cana zahar
3 oua
1 plic de zahar praf
2 pliculete cu zahar vanilat

Pentru pus peste placinta inainte de coacere
1 cana iaurt
2 oua
 
Mod de preparare:
 
Foaie
Peste faina punem drojdia frecata cu o ligurita de zahar, un pic de sare, 2 linguri de ulei si doua linguri de otet. Framantam pana obtinem o coca moale, dar care nu ni se lipeste de mana. Daca mai este nevoie mai adaugati putina faina, pana ce aluatul se desprinde de pe maini. Impartim coca in 2 parti si o lasam sa creasca cat timp pregatim compozitia de branza.

Compozitie
Radem branza, peste ea adaugam ouale intregi, cele 2 plicuri de zahar vanilat, coaja rasa de la o lamaie si o cana de zahar. Umplem foile cu branza. Cele 2 mingii de coca le impartim iara in 2, astfel avem 4 mingiute de coca, pentru 4 foi de placinta. Punem faina pe blatul de lucru si intindem cu sucitorul o foaie subtire, ca in filmulet. O stropim cu ulei, punem branza numai in partea de jos si apoi aducem foaia de aluat peste zona cu branza. O incretim si o invitam in tava unsa in prealabil cu ulei. Dupa ce umplem toate cele 4 foi cu branza, punem peste ele in tava 1 cutie de iaurt amestecat cu 2 oua.
Apoi punem placinta la cuptor, la foc mic, 40-50 de minute. Nu o coaceti excesiv, sa nu fie prea painoasa.

sursa: sfatulparintilor
Daca ti-a placut articolul, te asteptam si pe pagina de Facebook. Avem si Instagram.

placinta dobrogeana retete placinte culinar bzi retete bzi
Distribuie:  

Realitatea.net

Din aceeasi categorie

5249 viz    0 com
2091 viz    0 com
6858 viz    0 com
12527 viz    0 com
1134 viz    0 com
9124 viz    0 com
1910 viz    0 com
57543 viz    10 com

Mica publicitate

© 2018 - Culinar.BZI - Toate drepturile rezervate
Page time :0.1492 (s) | 23 queries | Mysql time :0.023179 (s)