News Flash:

Reteta de pizza Quatro Formaggi

5 Februarie 2014
1218 Vizualizari | 0 Comentarii
Ingrediente:

200 g faina alba de grau
1/2 lingurita zahar
1/2 lingura sare de mare
20 g drojdie proaspata (sau 1/2 pliculet drojdie uscata)
1 lingura lapte caldut
1 cub telemea de oi
125 ml apa calduta
1 cub branza albastra
2 linguri ulei de masline + putin ulei pentru uns tava
1 cub mozzarella
1 cub cascaval
2 linguri sos de rosii (eu am pus ketchup facut de mine)
1 lingurita busuioc uscat

Mod de preparare:

Pentru aluat, se pune faina intr-un castron, drojdia se faramiteaza (daca e proaspata) intr-o adancitura facuta in acest scop si se presara zaharul deasupra. Se toarna apa, se acopera si se lasa la dospit 30 minute, la loc cald si ferit de curent. Se adauga sarea si uleiul de masline, se omogenizeaza totul si se lasa inca o data la dospit, pentru inca 30 minute.
Dupa ce aluatul a crescut, se intinde pe planseta unsa cu putin ulei si se da o forma rotunda, atat cat sa incapa lejer in tava (eu am avut o tava destul de mare; daca nu aveti asa ceva, aluatul este suficient pentru 2 pizza cu diametrul de 22 cm). Aluatul se aseaza in tava unsa cu putin ulei de masline.
Se unge aluatul cu sos de rosii, apoi se presara busuiocul. Se presara mozzarella rupta in bucati. Se presara branza albastra taiata in bucati mici, sau rupta. Se presara telemeaua rasa, apoi cascavalul ras, pentru a forma o crusta frumoasa. Se introduce pizza in cuptorul preincalzit si se coace cca. 12-15 minute la foc mare (320 grade Celsius).
Se lasa 5 minute la racorit, se portioneaza si se serveste.

Sfat: daca nu aveti destul timp la dispozitie pentru framantarea aluatului, folositi cu incredere masina de paine pentru aceasta operatiune (eu apelez destul de des la ea pentru framantarea si dospirea aluaturilor, timp in care ma pot ocupa de altceva).

Pizza Quatro Formaggi recomandata de Adnia.
Daca ti-a placut articolul, te asteptam si pe pagina de Facebook. Avem si Instagram.

quatro formaggi retete pizza retete italiene retete culinare
Distribuie:  

Realitatea.net

Din aceeasi categorie

Mica publicitate

© 2018 - Culinar.BZI - Toate drepturile rezervate
Page time :0.1498 (s) | 23 queries | Mysql time :0.013839 (s)