News Flash:

Reteta de musaca vegetariana

31 Iulie 2013
1977 Vizualizari | 0 Comentarii
Ingrediente:

240ml lapte slab
2 linguri faina
1 lingura unt
350g rosii in bulion
480ml supa concentrata de legume
2 lingurite oregano tocat
1/4 lingurita scortisoara
1/8 lingurita cuisoare
100g bulgur
3 vinete mari feliate
2 linguri ulei de masline
1 ceapa mare tocata
4 catei usturoi
2 linguri parmezan ras
1/2 lingurita sare
1 ou batut

Mod de preparare:

Unge feliile de vinete cu o lingura de ulei de masline. Coace-le la cuptor, intr-o tava tapetata cu folie de aluminiu, pana cand incep sa se inmoaie. Caleste ceapa tocata intr-o lingura de ulei de masline, timp de 8 minute, pana devine aurie. Adauga si usturoiul si calaeste-l 1 minut.
Adauga bulgurul in tigaie si gateste-l impreuna cu ceapa si usturoiul timp de 3 minute, amestecand continuu. Adauga mirodeniile (scortisoara, cuisoare) si lasa totul pe foc 1-2 minute.

Pune in aceeasi tigaie rosiile in bulion tocate, supa concentrata si oregano. Fierbe totul la foc mic timp de 20 de minute.

Intre timp, topeste untul intr-o tigaie, la foc mediu. Adauga 2 linguri de faina si amesteca iute pana cand se incorporeaza. Adauga treptat laptele si lasa sa fiarba la foc mic timp de 5 minute pana obtii un sos gros. Adauga sare si parmezanul ras. Ia de pe foc si dupa ce se raceste putin, adauga si oul batut.
Incinge cuptorul la 180C. Aseaza jumatate dintre feliile de vinete coapte la baza unui vas dreptunghiular de sticla termorezistenta. Toarna amestecul cu bulgur si rosii si acopera cu inca un strat de vinete. Deasupra lor toarna sosul alb pregatit.

Coace timp de 40 de minute la 180C, apoi creste intensitatea focului la 220C si mai lasa musacaua inca 4-5 minute pana cand se rumeneste.

sursa: foodstory
Daca ti-a placut articolul, te asteptam si pe pagina de Facebook. Avem si Instagram.

lapte slab bulgur parmezan ras ou batut foc mic foc mediu
Distribuie:  

Realitatea.net

Din aceeasi categorie

Mica publicitate

© 2018 - Culinar.BZI - Toate drepturile rezervate
Page time :0.1420 (s) | 25 queries | Mysql time :0.012108 (s)