News Flash:

Reteta de mousse cu ciocolata

17 Februarie 2014
2933 Vizualizari | 0 Comentarii
Doamna Junger Ivone ne propune o reteta de mousse cu ciocolata:

Ingrediente:
2 ciocolate cu lapte
2 linguri de cacao
3 linguri apa

Pentru crema:
5 oua
150 gr zahar tos
un pachet jumatate de unt (300 gr)

lapte dulce, rece
esenta de rom (la un litru de lapte 3 fiole esenta)
piscoturi
frisca

Mod de preparare:


Prima data se vor topi 2 ciocolate cu lapte, 2 linguri de cacao si 3 linguri apa. Rezulta o crema de ciocolata care se va da la rece.

Crema din interior se prepara in felul urmator: 5 oua - se separa albusul de galbebus. Galbenusul impreuna cu 150 gr zahar tos se bat pana se obtine o spuma, se adauga untul (un pachet jumatate - 300 gr) pana se obtine o crema, amestecam apoi cu ciocolata deja racita si se obtine o crema ciocolatie, ultima data amestecam albusurile batute spuma (Cantitatea de zahar poate fi modificata pana la 200 gr. - eu am incercat si mai dulce dar mi-a placut mai mult cu 150 gr.).

Partea a treia tine de montat. Pregatim un vas cu lapte dulce, rece, in care adaugam esenta de rom (la un litru de lapte 3 fiole esenta), apoi, intr-un vas inaltut, mai inalt putin decat inaltimea unui piscot, vom incepe sa montam tortul. Trecem fiecare piscot prin lapte si asezam pe marginea vasuslui in picioare, de jur imprejur, piscoturi, dupa ce am tapetat peretii vasului tapetam cu piscoturi fundul vasului. Daca am terminat turnam jumatate de crema. La jumatate mai punem un rand de piscoturi si din nou crema. Se finalizeaza cu un rand de piscotuiri. Se tine la rece pana a doua zi.

A doua zi, se rastoarna vasul pe un platou, pentru mai multa siguranta se dezlipesc, cu lama unui cutit, piscoturile de pe marginea vasului. Dupa ce am rasturant tortul acesta se orneaza cu frisca.
Daca ti-a placut articolul, te asteptam si pe pagina de Facebook. Avem si Instagram.

retete mousse mousse ciocolata retete ciocolata
Distribuie:  

Realitatea.net

Din aceeasi categorie

1440 viz    0 com
1486 viz    0 com
2931 viz    0 com
2588 viz    0 com
1235 viz    0 com
2631 viz    0 com
1483 viz    0 com
3136 viz    0 com

Mica publicitate

© 2018 - Culinar.BZI - Toate drepturile rezervate
Page time :0.1804 (s) | 23 queries | Mysql time :0.022460 (s)