News Flash:

Reteta de mini-eclere

4 Septembrie 2013
3618 Vizualizari | 0 Comentarii
Ingrediente:

Pentru coji:
250 ml apa
100 gr margarina
3 oua
10 linguri faina

Pentru crema:
400 ml lapte
2 oua
3 linguri amidon
5 linguri zahar
esenta vanilie
3 linguri margarina

Pentru glazura:
100 gr ciocolata neagra
2 linguri frisca lichida

Mod de preparare:

Punem apa cu margarina intr-o craticioara pe foc. Cand s-a topit margarina dam deoparte, adaugam faina, toata odata, si amestecam pana se incorporeaza bine.

Adaugam apoi ouale, unul cate unul, amestecand intr-una. Obtinem un aluat lipicios.
Cu ajutorul unui sprit punem in tava tapetata cu hartie de copt bastonase de 2-3 cm si dam la cuptor pana se rumenesc foarte putin pe fund. Atentie in primele minute nu deschideti usa cuptorului, pentru ca altfel se vor lasa.

Dupa ce s-au copt se lasa sa se raceasca complet si se desfac in doua.

Intre timp preparam crema astfel: dizolvam amidonul in doua trei linguri de apa rece ca sa nu faca cocoloase apoi il adaugam peste laptele rece. Adaugam ouale si zaharul si punem sa fiarba la foc mic avand grija sa mestecam intruna ca sa nu se lipeasca. Cand a dat in clocot oprim focul, adaugam margarina si esenta de vanilie si incorporam. Pentru o aroma mai puternica de vanilie va recomand sa folositi pliculetul de Vanilie Bourbon de la dr Oetker.

Dupa ce s-a racit complet umplem cojile de minieclere cu crema si le lipim.
Facem apoi glazura astfel: rupem bucatele de ciocolata, adaugam si frisca lichida (daca nu aveti puteti pune o lingura ulei sau o lingura margarina) si punem pe foc la bain marie, amestecand continuu pana se omogenizeaza. Lasam sa se racoreasca putin (nu foarte tare sa nu se intareasca) si punem intr-o punga intepata la un capat si glazuram minieclerele. Dam la frigider pentru cel putin 30 minute.

sursa: sfatulparintilor
Daca ti-a placut articolul, te asteptam si pe pagina de Facebook. Avem si Instagram.

coji margarina faina crema amidon glazura frisca lichida craticioara
Distribuie:  

Realitatea.net

Din aceeasi categorie

1242 viz    0 com
2955 viz    0 com
2029 viz    0 com
1970 viz    0 com
2034 viz    0 com
2424 viz    0 com

Mica publicitate

© 2018 - Culinar.BZI - Toate drepturile rezervate
Page time :0.1815 (s) | 34 queries | Mysql time :0.030726 (s)