News Flash:

Reteta de ghiveci de legume

18 Iunie 2014
2740 Vizualizari | 0 Comentarii
Ingrediente:

250 g ciuperci champignon (sau 2 conserve)
1 ceapa mare
200 g fasole verde
2 catei usturoi mici
2 morcovi medii
2 dovlecei mici
2 vinete potrivite
cateva buchetele de conopida
2 ardei grasi – de culori diferite
3 linguri ketchup preparat in casa
6 linguri suc de rosii
3 linguri ulei
50 ml vin alb – optional
sare
1 frunza dafin
cateva boabe de piper
cateva fire de cimbru
1 praf boia de ardei dulce
marar sau patrunjel pentru servit

Mod de preparare:

Curatam si spalam legumele. Punem la fiert conopida in apa cu sare pentru 5 minute. Intr-o alta oala punem felii de vinete la fiert in apa cu sare, tot pentru 4-5 minute.
Ceapa tocata marunt o calim in uleiul bine incins. Adaugam morcovii taiati rondele, ardeii taiati fasii si le calim putin. Stingem cu vin si lasam sa pana se evapora.
Mutam ceapa cu morcovii si ardeii intr-un vas termorezistent, impreuna cu uleiul in care au fost calite. Adaugam feliile de vinete taiate pe jumatate, conopida, dovlecii taiati cuburi, ciupercile taiate in jumatate sau sferturi daca sunt proaspete, fasolea verde, frunza de dafin, boabele de piper, cimbrul, usturoiul taiat pe jumatate, apoi acoperim cu apa.
Bagam oala la cuptor (primele 30-40 minute acoperim cu capac sau cu o folie de staniol), avand grija ca dupa 15 minute sa adaugam sosul de rosii, ketchupul, boia dulce de ardei si sarea.
Dupa ce scade sosul sub legumele de la suprafata si legumele devin moi, putem scoate vasul din cuptor. Nu lasam sa scada sosul prea mult.
Servim ghiveciul de legume cald, cu marar sau patrunjel verde, proaspat tocat.

sursa: culinar.timpul
Daca ti-a placut articolul, te asteptam si pe pagina de Facebook. Avem si Instagram.

retete post retete ghiveci ghiveci legume
Distribuie:  

Realitatea.net

Din aceeasi categorie

2513 viz    0 com
3927 viz    0 com
2788 viz    0 com
2475 viz    0 com
1890 viz    0 com

Mica publicitate

© 2018 - Culinar.BZI - Toate drepturile rezervate
Page time :0.1838 (s) | 27 queries | Mysql time :0.018618 (s)