News Flash:

Reteta de cozonac cu nuca

18 Martie 2014
1499 Vizualizari | 0 Comentarii
Ingrediente:

Pentru aluat:
200 ml lapte de cocos
2 galbenusuri
2 oua intregi
1 pastaie de vanilie
100 g unt  topit
5 linguri zahar brun
sirop de trest
1 praf sare
1 pliculet drojdie uscata
600 g faina alba de grau

Pentru umplutura:
2 linguri nuci macinate
1/2 lingurita scortisoara
1 praf nucsoara
2 linguri cacao
2 linguri fulgi de nuca de cocos
1 lingur zahar brun
2 linguri lapte de cocos

Pentru finisare:
zahar pudra vanilat (eu l-am pregatit in casa)

Mod de preparare:

Se infierbanta laptele de cocos. Se adauga semintele de vanilie din pastaie si se lasa la infuzat 30 minute, pana cand laptele ajunge la temperatura camerei.
Toate ingredientele pentru aluat se pun in masina de paine, in ordinea specificata de producator: intai lichidele, apoi solidele.
Se seteaza pe programul “aluat”, in care aceasta framanta aluatul si il lasa la crescut (la mine programul dureaza 90 minute).
Intre timp, se prepara o umplutura simpla: intr-un bol se adauga nucile macinate, cacao, scortisoara si nucsoara. Se adauga laptele si zaharul si se omogenizeaza, obtinandu-se o pasta groasa. Se lasa deoparte
Dupa ce aluatul a crescut, se scoate din cuva si se mai framanta purin pe masa infainata. Se intinde foaie groasa de 2 degete. Se intinde umplutura pe foaie. Se presara nuca de cocos. Se ruleaza aluatul strans. Se taie aluatul in rondele aproximativ egale, care vor arata ca niste melcisori.
In 2 tavi de cozonac tapetate cu hartie de copt se aseaza cate 3 rondele, cu taietura in sus, una langa alta. Se lasa la crescut in tavi, intr-un loc ferit de curent si caldut (inca cca 30 minute).
Se introduc tavile in cuptorul preincalzit si se coc la foc mediu (180 grade Celsius) pana cand trec testul scobitorii. Se lasa sa se raceasca bine in tava, dupa care se scot din tava, se pudreaza cu zahar vanilat, se feliaza si se servesc.

Reteta de cozonac recomandata de Adnia.
Daca ti-a placut articolul, te asteptam si pe pagina de Facebook. Avem si Instagram.

retete cozonac sfaturi cozonac
Distribuie:  

Realitatea.net

Din aceeasi categorie

4097 viz    0 com
8292 viz    0 com
1380 viz    0 com
1896 viz    0 com
1063 viz    0 com
1422 viz    0 com
1530 viz    0 com
2406 viz    0 com
3560 viz    0 com

Mica publicitate

© 2018 - Culinar.BZI - Toate drepturile rezervate
Page time :0.1607 (s) | 23 queries | Mysql time :0.023047 (s)