News Flash:

Reteta de clatite brasovene

11 Octombrie 2017
487 Vizualizari | 0 Comentarii
Ingredientele sunt pentru 18 clatite prajite intr-o tigaie de 24 cm.

Ingrediente:


Pentru clatite:

3 oua
200ml lapte
200g faina
100ml apa
1 praf de sare

Pentru umplutura:
1 kg branza de vaci
2 linguri de smantana
5 linguri de stafide
2 linguri zahar pudra vanilat
2 pliculete zahar vanilat
5 linguri ulei pentru prajit
1 lingura esenta de rom si vanilie pentru stafide
2 oua si 10 linguri pesmet pentru tavalit clatitele
sirop sau dulceata de visine pentru servit

Citeste si

Mod de preparare:

- bate ouale intr-un bol cu putina sare,
- adauga cantitatea de lapte si apa si incorporeaza treptat faina,
- aluatul final trebuie sa fie ca o smantana putin mai subtire.

Acum facem umplutura clatitelor:
- amesteca intr-un bol branza de vaci proaspata cu smantana, zaharul pudra vanilat si zaharul vanilat,
- hidrateaza intr-un pahar stafidele in putina apa calduta cu esenta de rom si vanilie,
- dupa 10 minute scurge stafidele de zeama si amesteca-le in umplutura clatitelor.

Citeste si

Clatitele se prajesc la tigaie ca orice clatita clasica, le faci mai subtiri sau mai groase dupa preferinta:
- incinge tigaia pe foc si o ungi cu putin ulei sau unt,
- toarna un polonic de aluat si roteste tigaia astfel incat aluatul de clatite sa acopere tot fundul tigaii,
- dupa 2 minute intoarce clatita si pe cealalta parte,
- pune clatitele pe o farfurie una peste alta.
Clatita pufoasa la tigaie retete culinare,

Citeste si

Acum preparam clatite umplute:
- bate bine 2 oua intr-o farfurie adanca cu 1 praf de sare,
- pune pesmetul intr-o farfurie intinsa,
- ia cate o clatita si in mijlocul ei pune cate 1-2 linguri umplutura, apoi impacheteaza clatita ca pe un plic,
- trece clatita prin ou apoi prin pesmet si o prajesti la tigaie in 2-3 linguri de ulei, clatita se pune intai cu inaditura in jos iar cand prinde culoare se intoarce si invers,
- cand clatita este gata se scoate pe o farfurie cu inaditura in jos, se stropeste cu sirop de visine si se serveste calda dar si rece este minunata.

Reteta de clatite brasovene ne este recomandata de preparatedevis.ro.
Daca ti-a placut articolul, te asteptam si pe pagina de Facebook.

citeste si clatite brasovene
Distribuie:  

Realitatea.net

Din aceeasi categorie

Mica publicitate

© 2017 - Culinar.BZI - Toate drepturile rezervate
Page time :0.1469 (s) | 35 queries | Mysql time :0.017607 (s)