News Flash:

Prajitura Napoleon - Desert cu foi

12 Iulie 2016
3149 Vizualizari | 0 Comentarii
Newsletter
BZI Live Video Divertisment
Video Monden
Muzica Populara Curs valutar
EUR: 4.6686 RON (0.0000)
USD: 4.0026 RON (0.0000)
Horoscop
berbec
taur
gemeni
rac
leu
fecioara
balanta
scorpion
sagetator
capricorn
varsator
pesti
Ingrediente:

Pentru aluat:

400 gr unt rece
2 oua
150 ml apa rece
650 gr faina alba
3 linguri votca sau coniac
1 lingura otet de vin
putina sare

Pentru umplutura:
7 galbenusuri
cca 1,3 litri lapte
400 gr zahar
1 lingura extract de vanilie
230 gr faina
cca 170 gr unt

Mod de preparare:

Blat:
1. Amesteca apa rece cu otetul si cu votca intr-un bol.
2. Separat mixeaza ouale cu sarea.
3. Combina cele doua boluri. Omogenizeaza.
4. Adauga faina si mixeaza bine.
5. Incorporeaza untul taiat cubulete si ouale. Mixeaza, apoi amesteca cu mainile.
6. Imparte aluatul in mai multe bucati, inveleste-le pe fiecare in folie si baga-le in frigider.

Umplutura:
7. Mixeaza galbenusurile cu zaharul. Pune si putin lapte, ca sa fie mai usor.
8. Adauga faina si mixeaza in continuare. Trebuie sa obtii un aluat uniform. Mai pune putin lapte si extractul de vanilie.
9. Incalzeste restul de lapte pana in punctul de fierbere.
10. Incorporeaza in lapte comozitia cu oua si faina (ia oala de pe foc). Amesteca in mod constant.
11. Pune compozitia iar pe foc si lasa sa fiarba 2-3 minute, timp in care e nevoie sa tot amesteci.
12. Adauga untul, omogenizeaza, lasa putin sa se intareasca, apoi ia sarlota de pe foc. Las-o sa se raceasca la temperatura camerei. Ca sa nu prinda crusta, inveleste oala cu folie.

Asamblare:
13. Tapeteaza o tava cu hartie de copt si coace blaturile pe rand, in cuptorul incins la 200 de garde Celsius, timp de 5-7 minute.
14. Pune putina sarlota pe un platou.
15. Acopera cu un blat, apoi cu sarlota, iar blat si tot asa pana la final.
16. Tine prajitura la temperatura camerei vreo 12 ore, apoi bag-o in frigider (tot pentru 12 ore).
Daca ti-a placut articolul, te asteptam si pe pagina de Facebook.

prajitura napoleon prajitura foi sarlota prajituri
Distribuie:  

Realitatea.net

Din aceeasi categorie

4268 viz    0 com
7577 viz    0 com
34443 viz    0 com
39731 viz    0 com
1875 viz    0 com
2107 viz    0 com

Mica publicitate

© 2018 - Culinar.BZI - Toate drepturile rezervate
Page time :0.1577 (s) | 23 queries | Mysql time :0.018459 (s)