News Flash:

Prajitura cu limoncello

19 Decembrie 2014
2397 Vizualizari | 0 Comentarii
Ingrediente:

6 galbenusuri mixate usor
cca 450 ml lapte integral
cca 150 gr zahar + 50 gr separat
cca 50 ml limoncello
1 lingurita coaja de lamaie rasa
cca 340 gr smantana pentru frisca
cca 230 gr biscuiti cu aroma de migdale
cca 150 gr migdale feliate si prajite
cca 80 gr ciocolata alba de menaj
1 lingurita amidon de porumb
felii de lamaie sau zmeura proaspata (pt. decor)
1 lingura otet balsamic
cca 700 gr zmeura proaspata sau inghetata

Mod de preparare:


Pune la foc mediu galbenusurile cu laptele si cu 150 gr zahar. Gateste pana cand se ingroasa compozitia. Pune vasul apoi intr-un lighean cu apa rece ca gheata si amesteca in mod constant, pana se raceste. Adauga apoi coaja de lamaie si limoncello. Lasa deoparte.

Mixeaza smantana pana se transforma in spuma, apoi pune peste ea compozitia cu oua. Separat, intr-un bol mic, amesteca migdalele cu biscuitii si cu ciocolata alba si lasa deoparte.

Tapeteaza o tava cu folie alimentara. Pune o treime din compozitia cu smantana si baga in congelator pentru 30 de minute. Apoi scoate, acopera cu jumatate din mixul de biscuiti, pune alta treime de frisca si baga inapoi in congelator, tot pentru 30 de minute. La final, scoate tava de la rece, pune restul de biscuiti si de frisca, acopera si da la rece maxim 24 de ora.

Pentru sos:
Daca zmeura e congelata, dezgheat-o, dar n-o pune la scurs. Mixeaza cu un robot de bucatarie zmeura si otetul pana obtii o compozitie spumoasa. Trece totul printr-o sita si indeparteaza semintele. Separat amesteca 50 gr de zahar cu amidonul de porumb, apoi pune zmeura mixata. Gateste la foc mediu pana incepe sa se ingroase si se formeaza bule. Mai lasa pe foc vreo 2 minute, dupa care acopera si da la rece pentru o ora.

Asamblare:
Rastoarna prajitura pe un platou, indeparteaza folia alimentara, toarna sosul peste prajitura si decoreaza cu felii de lamaie si / sau zmeura.
Daca ti-a placut articolul, te asteptam si pe pagina de Facebook. Avem si Instagram.

prajituri prajitura limoncello semifreddo retete revelion culinar
Distribuie:  

Realitatea.net

Din aceeasi categorie

Mica publicitate

© 2018 - Culinar.BZI - Toate drepturile rezervate
Page time :0.1644 (s) | 34 queries | Mysql time :0.027516 (s)