News Flash:

Prajitura cu lapte

11 Septembrie 2014
3389 Vizualizari | 0 Comentarii
Ingrediente:

Pentru blat:
2 linguri cacao
2 oua
200 ml lapte
200 g zahar
300 g faina
1 plic praf copt (10g)

Pentru crema:
500 ml frisca
500 ml lapte
3 pliculete zahar vanilat
4 linguri zahar
20 g gelatina

Pentru glazura (optional):
3 linguri ulei
100 g ciocolata

Pentru insiropat:
4-5 linguri lapte

Mod de preparare:

Amestecam faina cu cacao si praful de copt.  Mixam bine ouale cu zaharul. Adaugam laptele si amestecul de faina (alternativ) mixand la viteza mica. Coacem blatul in tava mare de la aragaz la temp de 170g C aprox 20 min. In reteta se coceau 2 foi de dimensiunea 20x37cm insa eu am preferat varianta mai rapida cu un singur blat intr-o tava mai mare. Lasam foaia sa se raceasca apoi o taiem in doua.

Intre timp preparam crema: amestecam 450ml lapte cu zaharul si zaharul vaniliat si le punem la foc mic. Gelatina o hidratam in 50ml lapte rece. Cand laptele este fierbinte stingem focul si adaugam gelatina hidratata. Amestecam bine sa se omogenizeze si apoi lasam sa se raceasca.
Adaugam laptele racit bine (puteti sa-l puneti la frigider dupa ce se raceste ca sa se intareasca putin, trebuie sa fie ca si o budinca, dar atentie sa nu uitati de el) peste frisca si amestecam usor pana se omgenizeaza.

Insiropam o foaie cu 3-4 linguri de lapte, punem crema apoi cealalta foaie. Eu am folosit un cadru dreptunghiular pentru prajitura, daca nu aveti atunci o asamblati intr-o tava mai inalta. Turnam glazura de ciocolata (topim ciocolata impreuna cu 3 linguri de ulei). Lasam la rece 5-6 ore de preferat peste noapte.
Taiem cu un cutit inmuiat in apa calda.

Observatii:
- am folosit pentru frisca smantana naturala cu 32% grasime.
- daca folositi smantana vegetala va fi mai multa crema dar cu siguranta nu acelasi gust.

Prajitura cu lapte recomandata de Amalia.
Daca ti-a placut articolul, te asteptam si pe pagina de Facebook. Avem si Instagram.

prajitura lapte prajituri blat prajituri retete usoare culinar retete
Distribuie:  

Realitatea.net

Din aceeasi categorie

Mica publicitate

© 2018 - Culinar.BZI - Toate drepturile rezervate
Page time :0.1648 (s) | 34 queries | Mysql time :0.026714 (s)