News Flash:

Prajitura cu afine si frisca - O minunatie de desert care te face sa salivezi cand il vezi

8 August 2017
444 Vizualizari | 0 Comentarii
Un desert racoritor de vara, prajitura cu afine si frisca este ideala pentru momentele in care vrei sa iti suprinzi familia si prietenii cu o reteta inedita.

Ingrediente:


Pentru blat:
180 g faina
1 ½ lingurita praf de copt
½ lingurita sare
60 g unt, la temperatura camerei
200 g zahar
2 oua, la temperatura camerei
1 lingurita esenta de vanilie
180 ml lapte batut
ulei

Pentru gemul de afine:
300 g afine
120 ml apa
100 g zahar
2 linguri zeama de lamaie
2 linguri amidon de porumb amestecat cu 2 linguri apa rece

Pentru frisca:

360 g smantana pentru frisca
3 linguri zahar

Pentru decor:
200 g afine

Mod de preparare:

Preancalzesti cuptorul la 176 Celsius. Ungi cu putin ulei 3 tavi circulare pentru prajituri si le tapetezi cu hartie de copt. Intr-un bol, amesteci faina, praful de copt si sarea. Mixezi untul pana obtii o compozitie omogena. Incorporezi in el zaharul, inca 2-3 minute. Adaugi ouale pe rand, apoi esenta de vanilie. Combini treptat cu amestecul de faina si laptele batut. Torni aluatul in tavile pregatite. Nivelezi. Dai la cuptor 25-30 de minute sau pana cand trec testul cu scobitoarea. Lasi la racit 10 minute, apoi scoti din tava si le dai deoparte pana cand se racesc complet.
Pentru gem, dai pe foc intr-o oala, afinele, apa, zaharul si zeama de lamaie. Lasi sa fiarba usor la temperatura medie aproximativ 2 minute, amestecand din cand in cand. Adaugi treptat amidonul de porumb. Lasi sa dea din nou in clocot, pana ce sosul se ingroasa, 30-60 de secunde. Lasi la racit.
Mixezi smantana impreuna cu zaharul pana cand obtii o frisca pufoasa.
Asezi primul blat pe un platou. Acoperi cu o treime frisca si o treime gem de afine. Presari o treime din cantitatea de afine. Pui deasupra urmatorul blat si continui starturile in acelasi mod, pana la terminarea ingredientelor. Servesti imediat.

preluat de pe click pofta buna
Daca ti-a placut articolul, te asteptam si pe pagina de Facebook. Avem si Instagram.

celsius platou
Distribuie:  
Loading...

Realitatea.net

Din aceeasi categorie

Mica publicitate

© 2018 - Culinar.BZI - Toate drepturile rezervate
Page time :0.1663 (s) | 23 queries | Mysql time :0.012370 (s)