News Flash:

Pollo alla Cacciatora si polenta - VIDEO

16 Ianuarie 2012
2381 Vizualizari | 0 Comentarii
Pollo alla Cacciatora si polenta
Ingrediente:

Pentru pui:

1 casoleta pulpe sau piept de pui
2 cepe medii
2 catei usturoi
1 cutie pasta de rosii sau rosii bucati (400ml)
300 g ciuperci
un borcan/cutie de masline si/sau capere
1-2 ardei grasi
1 frunza de dafin
1 cana vin alb sec
1 ramurica cimbru
1 lingura oregano uscat
cateva frunze de salvie
busuioc proaspat pentru garnisit
ulei de masline

piper
sare
 
Pentru polenta:


1 lingura concentrat de legume
1 cana malai
100 g parmezan ras

Mod de preparare:

Toaca ceapa si usturoi marunt, iar ardeiul gras cubulete si pune-le deoparte. Condimeneteaza bucatile de pui cu sare si piper. Incalzeste putin ulei de masline si soteaza puiul pana se rumeneste usor pe ambele parti. Lasa bucatile de pui sa se odihneasca si soteaza in acelasi ulei ceapa 2 minute, apoi usturoiul un minut.

Adauga ciupercile taiate felii, vinul, ardeiul gras si cutia de rosii, apoi ierburile aromate, mai putin busuiocul, urmate de maslinele taiate felii si/sau caperele precum si sare si piper dupa gust. Poti finisa preparatul ori pe aragaz, acoperind tigaia si lasand puiul la foc mediu timp de o ora sau la cuptor, intr-o oala pentru tot atat timp.

Pentru polenta, incalzeste 2 cani de apa impreuna cu concentratul de legume. Cand apa e fierbinte, adauga jumatatea din cana de malai si amesteca in continuu. Lasa amestecul sa fiarba cateva minute, apoi adauga restul malaiului treptat, amestecand bine. Cand mamaliguta s-a inchegat, adauga parmezanul si amesteca pana se topeste.
Serveste puiul cu o portie generoasa de mamaliguta si busuioc maruntit pe deasupra.
sursa: Pollo alla Cacciatora si polenta

In materialul video de mai jos puteti vedea cum se prepara o polenta, cunoscuta si sub denumirea de mamaliga cremoasa.
Daca ti-a placut articolul, te asteptam si pe pagina de Facebook. Avem si Instagram.

Galerie Foto

Pollo_alla_Cacciatora_si_polenta2

Galerie Video


cepe usturoi rosii ciuperci masline capere ardei grasi cimbru busuioc
Distribuie:  

Realitatea.net

Din aceeasi categorie

2510 viz    0 com
1367 viz    0 com
1847 viz    0 com
2472 viz    0 com
4178 viz    0 com

Mica publicitate

© 2018 - Culinar.BZI - Toate drepturile rezervate
Page time :0.1414 (s) | 23 queries | Mysql time :0.017591 (s)