News Flash:

Mousse de ciocolata cu zmeura

15 Decembrie 2014
1474 Vizualizari | 0 Comentarii
Ingrediente:

zmeura
4 oua medii
500 ml smantana pentru frisca
200 gr ciocolata neagra 70%
5 linguri zahar
2 linguri lapte
1 lingurita extract de vanilie
1 lingura zahar pudra vanilat
bastonase de ciocolata
1 praf de sare

Mod de preparare:

Separam ouale. Galbenusurile le frecam cu o lingura de zahar. Punem 100 ml de smantana impreuna cu cele doua linguri de lapte pe foc, intr-o oala cu fundul gros. Cand amestecul e fierbinte il turnam peste galbenusuri si amestecam mereu. Turnam compozitia din nou in oala si o lasam pe foc timp de 5-6 minute pana se ingroasa. Atentie, nu trebuie sa fiarba! In tot acest timp vom amesteca cu o lingura (sau tel). Stingem focul si adaugam ciocolata rupta bucati si vanilia. Amestecam bine pana cand obtinem o crema fina de ciocolata. Lasam crema la racit.

Smantana pentru frisca o mixam bine impreuna cu zaharul vanilat pana cand devine spumoasa. O dam putin la rece. Albusurile le batem spuma tare cu un praf de sare. Adaugam cele 4 linguri de zahar treptat, mixand bine dupa fiecare adaugare.

In crema de ciocolata racita incorporam usor o treime din cantitatea de frisca. Adaugam si albusurile cu miscari de jos in sus, pentru a pierde cat mai putin volum. Pregatim 6 pahare. Turnam 2-3 linguri de mousse in fiecare pahar. Peste mousse punem un strat de frisca si cateva bastonase glazurate rupte bucatele (pasul acesta e optional). Peste bastonase si frisca turnam inca 2-3 linguri de mousse iar la final punem frisca ramasa.

Ornam fiecare pahar cu zmeura proaspata, frunzulite de menta si bastonase de ciocolata. Dam paharele la rece pentru a se intari desertul nostru.

sursa: a1
Daca ti-a placut articolul, te asteptam si pe pagina de Facebook. Avem si Instagram.

retete mousse mousse ciocolata retete craciun retete prajituri
Distribuie:  

Realitatea.net

Din aceeasi categorie

4415 viz    0 com
4377 viz    0 com
2145 viz    0 com
1679 viz    0 com
1979 viz    0 com

Mica publicitate

© 2018 - Culinar.BZI - Toate drepturile rezervate
Page time :0.1662 (s) | 34 queries | Mysql time :0.026727 (s)