News Flash:

Mit sau realitate? Putem sau nu consuma cartofii incoltiti

13 Martie 2018
2979 Vizualizari | 0 Comentarii

Cartofii nu ar trebui sa lipseasca din alimentatia ta, pentru ca sunt legume care contin o multime de vitamine si au multe beneficii pentru sanatate. Multi romani obisnuiesc sa cumpere o cantitate mai mare de cartofi odata, iar in timp acestia incep sa incolteasca, mai ales cand acestia sunt depozitati la gramada sau intr-un sac.

De-a lungul timpului, a circulat presupunerea ca nu este bine sa consumam sub nicio forma cartofii incoltiti, pentru ca nu sunt buni pentru organism, ba chiar ar fi toxici. Ei bine, acest lucru este doar un mit, pentru ca cercetatorii spun ca nu ar trebui sa aruncam cartofii incoltiti, pentru ca sunt perfect comestibili. Am invatat de la bunici ca daca avem cartofi ce au inceput sa incolteasca trebuie sa ii aruncam pentru ca sunt otravitori. Sfatul oamenilor de stiinta este sa taiem zona si apoi sa-i consumam fara probleme.

Citeste si Cartofii dulci tin inima sanatoasa - Iata si ale beneficii ale acestei delicioase leguminoase

Specialistii de la Universitatea din Lincoln spun ca sunt perfect comestibili, fara niciun efect negativ asupra sanatatii. In general, cartofii incep sa incolteasca dupa o saptamana, fara sa conteze tipul lor. Totusi, soiul Marfona incolteste cel mai greu, iar Osprey cel mai usor, potrivit specialistilor de la Universitatea din Lincoln. De asemenea, chiar daca sunt zbarciti sau mai moi, cartofii nu au nicio problema. Gustul li se schimba putin, insa nu afecteaza calitatea preparatelor culinare in care urmeaza sa fie ingrediente.

Incoltirea cartofilor aduce dupa ea inmuierea, de aceea este indicat ca acestia sa fie consumati primii. Cu un cutit se elimina partea incoltita si apoi pot fi gatiti fara grija. Dr Chris Bishop de la Universitatea din Licoln a spus ca studiul a pornit de la faptul ca in Marea Britanie se arunca anual 320.000 de tone de cartofi din cauza incoltirii, ceea ce este o enorma risipa alimentara.

Daca ti-a placut articolul, te asteptam si pe pagina de Facebook. Avem si Instagram.

marfona
Distribuie:  

Realitatea.net

Din aceeasi categorie

Mica publicitate

© 2018 - Culinar.BZI - Toate drepturile rezervate
Page time :0.1611 (s) | 34 queries | Mysql time :0.021394 (s)