News Flash:

Macrou in sos tomat la tigaie

19 Iunie 2017
17238 Vizualizari | 0 Comentarii
Ingrediente:

2 buc. peste macrou
1 lingura ulei
5 catei de usturoi
2 linguri pasta de tomate
500ml apa
100ml vin rosu
1 lingurita cu varf de faina
1 lingurita zahar
1 lingurita sare
2 lingurite otet
1 lingurita piper boabe
½ lingurita boia de ardei iute
1 foaie de dafin

Mod de preparare:

Macroul curatat de intestine, cap si coada, l-am spala bine si l-am taiat rondele de grosimea a doua degete apoi l-am frecat cu putina sare.
Pestele se poate praji clasic la tigaie in ulei, sau intr-o tigaie ceramica cu o lingura de ulei, apoi in grasimea ramasa se va prepara sosul.
Eu am ales sa-l frig la tigaie stil grill asa ca am pus bucatile de macrou pe o tigaie de fonta incinsa bine si le-am tinut cate 3 minute pe fiecare parte pana cand au prins culoare. Am prajit pestele numai pe taieturi.
Intr-o tigaie am incins putin ulei si am prajit timp de 1 minut usturoiul taiat feliute, apoi am adaugat pasta de tomate si dupa inca 1 minut faina dizolvata in apa.

Am amestecat bine si cand compozitia a inceput sa se lege am completat cu apa, am mai adaugat: vin, dafin, piper, boia, sare, zahar si otet. Am lasat sosul sa dea in clocot si am potrivit gustul de dulce, acru si iute, apoi am pus bucatile de peste fript.

Am fiert la inceput la foc mic cu capac timp de 10 minute, apoi fara capac inca aproximativ 20 minute sau pana cand sosul a scazut si s-a ingrosat.
Am servit mancarea calda, am lasat-o 15 minute dupa ce am oprit focul sa i se definitiveze gustul, iar ca orice sos tomat sau sos marinat merge servit si cu piure sau paste. Ostropel de peste, o mancare din bucataria romaneasca foarte gustoasa cu peste si sos din belsug.

Reteta de macrou in sos tomat la tigaie ne este recomandata de preparatedevis.ro.
Daca ti-a placut articolul, te asteptam si pe pagina de Facebook. Avem si Instagram.

macrou faina tigaie sos tomat
Distribuie:  
Loading...

Realitatea.net

Din aceeasi categorie

Mica publicitate

© 2018 - Culinar.BZI - Toate drepturile rezervate
Page time :0.1518 (s) | 23 queries | Mysql time :0.013711 (s)