News Flash:

Lasagna cu ciuperci si prosciutto

17 Aprilie 2014
1276 Vizualizari | 1 Comentarii
Ingrediente:

250 g faina
85 g prosciutto
3 oua
1 lingura ulei
140 g ciuperci
200 g carne de vita tocata
1 morcov tocat
1 ceapa tocata
1 tulpina telina tocata
180 g parmezan ras
1 lingura patrunjel tocat
115 g unt
280 g rosii tocate cubulete
piper
sare

Mod de preparare:

Cerne faina pe blatul de lucru si formeaza o gaura in mijlocul ei. Adauga aici ouale si uleiul de masline. Framanta pana cand formezi un aluat neted si nelipicios. Acopera aluatul cu un prosop de bucatarie si lasa-l sa stea asa timp de 20 de minute. Ruleaza aluatul in foi foarte subtiri cu un sucitor sau cu o masina pentru paste. Taie din foile de aluat patrate cu latura de 7-8 centimetri.

Pune la fiert apa cu sare in care sa gatesti putin foile de aluat, in transe de cate 6-7 foi odata. Imediat ce pastele se ridica la suprafata apei scoate-le, scurge-le si pune-le sa se raceasca pe un prosop de bucatarie umezit.

Incinge 1 lingura si jumatate de unt intr-o tigaie si caleste ceapa, telina, morcovul si patrunjelul tocate marunt, pana cand ceapa se rumeneste. Adauga carnea tocata si continua sa le gatesti impreuna pana cand carnea se rumeneste.
Adauga ciupercile curatate si feliate si gateste-le impreuna 4-5 minute. Apoi, adauga rosiile taiate cubulete, condimenteaza cu sare si piper si lasa totul sa fiarba 25 de minute.

Pregateste un vas de copt din ceramica termorezistenta.  Unge-l cu unt  si asaza la baza lui un strat din foile de lasagna fierte. Continua cu un strat de sos cu carne si ciuperci, fasii subtiri de prosciutto si cateva cubulete de unt.
Repeta pana cand termini toate ingredientele, avand grija ca ultimul start sa fie unul de foi de lasagna.

Toarna deasupra restul de unt topit si presara trei sferturi din parmezanul ras. Coace lasagna timp de 15-20 de minute in cuptorul incins la 180C, pana cand se rumeneste frumos.
Serveste fierbinte cu restul de parmezan ras.

sursa: foodstory
Daca ti-a placut articolul, te asteptam si pe pagina de Facebook. Avem si Instagram.

retete lasagna lasagna prosciutto lasagna ciuperci retete italiene
Distribuie:  

Realitatea.net

Din aceeasi categorie

Comentarii (1)

Billydep  | #1473
wh0cd180997 buy seroquel
Adauga comentariu

Mica publicitate

© 2018 - Culinar.BZI - Toate drepturile rezervate
Page time :0.1723 (s) | 34 queries | Mysql time :0.020131 (s)