News Flash:

Inca un pic si se incheie postul. Pana atunci hai la o fasole taraneasca de post

28 Martie 2018
965 Vizualizari | 0 Comentarii

Ingrediente:

  • 500g fasole boabe uscata
  • 1l apa
  • 3 linguri ulei
  • 5 cepe normale
  • 1 morcov mare
  • 1 ardei capia rosu
  • 1 ardei gras galben
  • 1 felie de telina radacina (1cm grosime)
  • 400g rosii taiate in suc de rosii la conserva
  • 2 linguri pasta de tomate
  • 1 lingurita sare grunjoasa
  • 1 lingurita cimbru, marar, patrunjel si leustean uscat
  • 1 lingurita boia de ardei dulce
  • 1 foaie de dafin
  • ½ lingurita zahar
  • ½ lingurita piper macinat

Mod de preparare:

Fasolea se spala si se opareste timp de 15 minute in apa suficienta, dupa acest timp se scurge de apa si se clateste apoi se pune la fiert in apa putina cat s-o acopere intr-un ceaun sau intr-un vas cu fundul gros, se lasa sa fiarba la foc moderat timp de 60 minute acoperita cu capac.

Cand fasolea este 80% fiarta se pune o ceapa taiata fideluta, morcovul, ardeii si telina taiate cubulete, legumele trebuie sa se vada asa ca nu se taie prea mic, se continua fierberea pana cand fasolea este fiarta apoi se pun rosiile cuburi si toate plantele aromatice.

Separat intr-o craticioara se caleste restul de ceapa taiata fideluta in ulei incins si o lingurita de sare, cand ceapa prinde culoare se presara putin zahar si se amesteca, iar dupa un minut se adauga bulion si se amesteca apoi se rastoarne peste fasole.

Se mai completeaza cu apa daca mai este nevoie astfel incat consistenta mancarii trebuie sa fie ca o mancare scazuta dar zemoasa, se continua fierberea inca cinci minute, se potriveste gustul de sare si se opreste focul. Mancarea de fasole se serveste calda dar fiind o mancare de post merge foarte bine servita si rece, merge alaturi o ciusca murata, o ceapa taiata in patru presarata cu sare sau diverse muraturi dupa gust.

Reteta de fasole taraneasca de post ne este recomandata de preparatedevis.ro.

Daca ti-a placut articolul, te asteptam si pe pagina de Facebook. Avem si Instagram.

preparatedevis ro
Distribuie:  

Realitatea.net

Din aceeasi categorie

Mica publicitate

© 2019 - Culinar.BZI - Toate drepturile rezervate
Page time :0.1571 (s) | 23 queries | Mysql time :0.016484 (s)