News Flash:

Iata cum se prepara acasa renumitul Kurtos Kalacs - RAPID, fara instrumente complicate

5 Aprilie 2017
10735 Vizualizari | 0 Comentarii
Stiai ca poti face Kurtos Kalacs acasa, fara ingrediente sau instrumente speciale? Iata o reteta simpla pe care o poate face oricine, in propria bucatarie.

Ingrediente:

putin unt topit si zahar pentru caramelul de deasupra
300 ml lapte caldut
30 g drojdie
100 g unt topit
60 g zahar
2 oua
750 g faina

Mod de preparare:

1. Se pune faina intr-un bol si se face o gaura mica in mijloc. Se pune drojdia in aceasta gaura si apoi se toarna laptele caldut. Se amesteca bine cu mana pana cand drojdia se dizolva complet in lapte. Se acopera bolul cu o carpa si se lasa timp de 10-15 minute, pana cand drojdia incepe sa ”lucreze”.
2. Separat, se amesteca untul topit, zaharul si ouale, apoi se toarna peste aluat si se framanta bine. Aluatul se lasa la dospit intr-un loc calduros timp de aproximativ o ora.
3. Intre timp, se pot pregati ”instrumentele”. Pentru a obtine forma specifica de Kurtos Kalacs se pot folosi cutii goale de bere acoperite bine cu folie de aluminiu. Folia se unge apoi cu unt topit ca sa se poata desprinde cu usurinta la final.
4. Cand aluatul este dospit, se intinde in fasii inguste si lungi pe suprafata de lucru. Aceste fasii se infasoara pe cutiile de bere ”ambalate” in folie de aluminiu.

Citeste si Kurtos kalacs reteta

5. Colacii traditionali se coc la carbuni incinsi, insa se poate folosi si cuptorul. In acest caz, se coc aproximativ 20 de minute la 200 de grade. Dupa primele 10 minute se scot din cuptor sau se iau de pe gratar, se ung cu unt topit, apoi se dau prin zahar si se mai lasa la foc inca 10 minute sau pana cand zaharul se caramelizeaza usor. Colacii se mai pot da si prin nunca, scortisoara etc.
6. Cand colacul este gata, se loveste capatul cutiei de bere de o suprafata dura si aluatul copt ar trebui sa alunece usor.

sursa: viatasisanatate
Daca ti-a placut articolul, te asteptam si pe pagina de Facebook. Avem si Instagram.

kurtos kalacs kurtos aluat kurtos zahar
Distribuie:  

Realitatea.net

Din aceeasi categorie

Mica publicitate

© 2018 - Culinar.BZI - Toate drepturile rezervate
Page time :0.2002 (s) | 34 queries | Mysql time :0.019059 (s)