News Flash:

Iata combinatia perfecta intre ciocolata si nuci

10 Ianuarie 2017
8241 Vizualizari | 0 Comentarii
Ingrediente:

Pentru blat:
4 albusuri
125 g zahar
100 g miez de nuca macinat
o lingura faina
un praf de sare

Pentru crema:
4 galbenusuri
un ou
125 g zahar
25 g cacao
125g unt 82%grasime
1/2 fiola esenta de vanilie
un praf de sare

Pentru glazura:
100 g ciocolata cu lapte
50 g unt
3 lg.frisca lichida

Pentru decor:
miez de nuca prajit

Mod de preparare:

Blat: Mixam albusurile spuma cu un praf de sare. Adaugam zaharul si mixam pana albusurile vor deveni ca o bezea tare si lucioasa. Amestecam nucile cu faina si le incorporam in bezea amestecand usor cu o spatula.Tapetam o tava cu hartie de copt si intindem bezeaua. Bagam tava la cuptorul preincalzit la foc mediu pentru aproximativ 25 de minute, pana bezeaua se va intari si va incepe sa se rumeneasca usor pe margini.

Crema: Amestecam cu un tel oul, galbenusurile, zaharul, praful de sare si cacaoa cernuta. Fierbem amestecul pe baie de aburi amestecand mereu pana compozitia se ingroasa si devine ca o budinca. Se da dupa foc la o parte si adaugam untul moale si esenta.

Glazura: Se topeste ciocolata impreuna cu frisca si untul pe baie de aburi, se amesteca pana la omogenizare.

Asamblare: Taiem blatul (racit) in trei bucati egale, pe verticala. Pe prima bucata de blat intindem jumatate din cantitatea de crema (calda). Asezam al doilea blat si intindem restul de crema. Peste al treilea blat vom turna glazura de ciocolata. Decoram cu nuci prajite si tocate grosier. Dam prajitura la frigider si o taiem rece.

sursa
Daca ti-a placut articolul, te asteptam si pe pagina de Facebook. Avem si Instagram.
Distribuie:  

Realitatea.net

Din aceeasi categorie

Mica publicitate

© 2018 - Culinar.BZI - Toate drepturile rezervate
Page time :0.1055 (s) | 23 queries | Mysql time :0.017656 (s)