News Flash:

Ghiveci de legume cu carne la cuptor

23 Ianuarie 2013
16430 Vizualizari | 0 Comentarii
Ingrediente:

½ g carne
100 g ceapa
250 g vanata
250 g dovlecel
12 pastai de fasole verde
3 ardei grasi
100 g telina
100 g morcov
100 g radacina de patrunjel
1 felie de varza alba de 2-3 cm grosime
750 g rosii
250 g conopida
150 ulei
1 frunza de patrunjel si telina
sare
piper

Mod de preparare:


Ceapa se taie in felii subtiri, iar morcovul, patrunjelul si telina, in felii de ½ cm grosime si late de 2 cm. Toate se calesc cca 4 minute, in tot uleiul, la foc mic, amestecand mereu si, apoi, se adauga carnea taiata in bucati, amestecandu-se 3-4 minute. Dupa aceea, se toarna apa fierbinte si se adauga o lingurita rasa de sare. Cand fierbe in clocot, se pun pastaile de fasole, rupte in 2-3 bucati si varza taiata ca fideaua. Se lasa sa fiarbe, la foc mic,pana se inmoaie bine toate, adaugand apa, cand scade sosul. Cand carnea este fiarta, se adauga ardeiul taiat subtire, dovecelul, in cuburi, vanatacare a fost taiata dinainte in sferturi mici (presarata cu sare si, dupa 30 minute, spalata si stoarsa), rosiile taiate in felii de 2 cm grosime, conopida, in buchetele, piper, sare, dupa gust, completand cu apa, ca lichidul sa fie sub legume 2 cm; se amesteca, ca toate sa fie distribuite uniform. Se fierb acoperite, la foc mic, pana se inmoaie toate (cca 30 minute). Nu se amesteca pentru a nu se terciui. Dupa ce au fiert, se lasa 10 minute descoperite in cuptor. Deasupra se presara patrunjel si o frunza mica de telina, tocate.

sursa: cepapam
Daca ti-a placut articolul, te asteptam si pe pagina de Facebook. Avem si Instagram.

carne ceapa vanata dovlecel ardei grasi telina morcov varza alba rosii
Distribuie:  

Realitatea.net

Din aceeasi categorie

2794 viz    0 com
2227 viz    0 com
2311 viz    0 com
1945 viz    0 com
1431 viz    0 com
2058 viz    0 com
2248 viz    0 com

Mica publicitate

© 2019 - Culinar.BZI - Toate drepturile rezervate
Page time :0.1443 (s) | 23 queries | Mysql time :0.013039 (s)