News Flash:

Focaccia pugliese - VIDEO

19 Ianuarie 2012
2873 Vizualizari | 0 Comentarii
Focaccia pugliese
Ingrediente:

600 g de faina 0
20 g de drojdie proaspata
2 cartofi
4 linguri ulei de masline extravirgin
300 g de apa calduta
2 lingurite de sare
 
Pentru decor:

rosii cherry
oregano
ulei de masline

sare
 
Mod de preparare:

Intii de toate, fierbem cartofii, ii lasam sa se racoreasca un pic si-i curatim cu grija sa nu frigem degetelele. In vasul de la masina pentru piine, am cernut faina, am adaugat drojdia dizolvata in apa calda, cartofii striviti, uleiul, am amestecat un pic ingredientele, apoi am adaugat sarea, continuind framintatul, timp de 14 minute. Lasam aluatul la loc ferit de aer rece si acoperit, sa dospeasca timp de o ora. Va sfatuiesc sa scoateti aluatul din cuva masinii de piine, pentru ca aluatul e foarte molcut si lipicios.

Cit lasam la dospit aluatul, spalam rosiile, le taiem in doua, eliminam semintele, punem peste ele un pic de ulei si un pic de sare si le lasam cu partea fara seminte in jos, pe o farfurie bineinteles. Ungem cu un pic de ulei tava de la aragaz, rasturnam pasta si cu ajutorul miinilor unse cu ulei, intindem cit mai uniform aluatul. Ungem pe deasupra cu ulei, cu degetele formam gauri micute dar adinci, punem rosiile tot cu partea taiata in jos, deasupra, presaram origano si lasam din nou la dospit timp de o jumatate de ora.
Bagam tava in cuptorul preincalzit la 180 de grade, timp de 30 de minute.
Focaccia pugliese din imagini a fost pregatita de Daniela.
Daca ti-a placut articolul, te asteptam si pe pagina de Facebook. Avem si Instagram.

Galerie Foto

Focaccia_pugliese2.JPG

Galerie Video


faina 0 drojdie cartofi apa sare rosii cherry focaccia pugliese
Distribuie:  

Realitatea.net

Din aceeasi categorie

Mica publicitate

© 2018 - Culinar.BZI - Toate drepturile rezervate
Page time :0.1592 (s) | 23 queries | Mysql time :0.014503 (s)