News Flash:

Cum se face tortul cu branza si crema de lamaie

21 Martie 2012
3447 Vizualizari | 0 Comentarii
Newsletter
BZI Live Video Divertisment
Video Monden
Muzica Populara Curs valutar
EUR: 4.6550 RON (-0.0039)
USD: 3.9774 RON (-0.0290)
Horoscop
berbec
taur
gemeni
rac
leu
fecioara
balanta
scorpion
sagetator
capricorn
varsator
pesti
Tort cu branza si crema de lamaie
Ingrediente:

Pentru blat:

60 g faina
4 oua
20 g unt topit
100 g zahar
60 g amidon
coaja rasa de la o lamaie
putina sare
1 plic praf de copt
1 plic zahar vanilat
 
Pentru crema:
 
100 ml limoncello
100 g unt
zeama de la 1 1/2 lamaie
 
Mod de preparare:
 
Blat:

Se incinge cuptorul la 220°C. Galbenusurile se bat cu jumatate din cantitatea de zahar, cu vanilia si putina sare, pana cand isi dubleaza volumul si se albesc.Se adauga apoi untul topit si racit, pus in trei reprize.Se amesteca faina cu amidonul si praful de copt si se toarna incet peste galbenusuri. Albusurile se bat cu restul de zahar si se adauga de sus in jos peste acest amestec. Se toarna in tava cu baza detasabila, unsa si tapetata cu faina, si se coace pana devine ferm la atingere.

Pentru insiropat se pun trei, patru linguri zahar la caramelizat, si cand devin aurii se sting cu 100 ml lichior de lamaie, limoncello, si cu putina apa. Lichiorul de lamaie se poate inlocui cu zeama de lamaie amestecata cu apa si cu zahar. Dupa gust se mai adauga sau nu zahar. Se raceste si se insiropeaza blatul tot rece, taiat in doua pe orizontala.

Crema:

Toate astea se pun pe foc, iar cand untul s-a topit, se adauga 160 g zahar si un pliculet de vanilie. Se ia apoi de foc si se adauga 4 galbenusuri frecate. Se amesteca cu un tel pentru ca e mai usor de omogenizat. Se pune crema din nou pe foc si se mai lasa 10 min, pana se ingroase putin. Se ia de pe foc si se raceste.

250 g mascarpone
250 g branza de vaci

Se omogenizeaza si apoi se amesteca cu crema de lamaie. Dupa gust se mai adauga sau nu, zahar pudra.

Blatul taiat si insiropat, se umple cu acesta crema si se baga la frigider pana se intareste. Se orneaza dupa preferinta.
Tort cu branza si crema de lamaie pregatit de Daniela.
Daca ti-a placut articolul, te asteptam si pe pagina de Facebook.

faina oua unt zahar amidon sare zahar vanilat limoncello insiropat crema
Distribuie:  
Loading...

Realitatea.net

Din aceeasi categorie

Mica publicitate

© 2018 - Culinar.BZI - Toate drepturile rezervate
Page time :0.1959 (s) | 34 queries | Mysql time :0.034836 (s)