News Flash:

Cum se fac biscuitii cu gem de cirese

12 Martie 2012
2584 Vizualizari | 0 Comentarii
Biscuiti cu gem de cirese
Ingrediente:

Pentru aluat:

270 g faina
120 g zahar
120 g unt
2 galbenusuri
coaja rasa de la o lamaie
un varf de cutit de amoniac
 
Pentru umplutura biscuitilor:
 
300 g piscoturi
300 g gem de cirese
2 linguri de lapte
o lingurita de cacao
2 linguri de lichior (Grand Marnier)

Mod de preparare:

Aluat:

Zbatem bine galbenusurile cu zaharul si untul, apoi adaugam faina cernuta impreuna cu amoniacul. Rasturnam aluatul pe masa de lucru si-l framantam bine, il punem intr-o punguta de plastic si-l bagam la frigider pentru jumatate de ora.

Umplutura pentru biscuiti:

Intr-un castronel punem gemul de cirese, piscoturile maruntite (citeva le-am maruntit, iar restul le-am dat prin razatoare), adaugam lichiorul, laptele si lingurita de cacao si amestecam bine ingredientele, trebuie sa obtinem o compozitie molcuta, daca mai e nevoie adaugam un pic de lapte sau lichior.

Scoatem aluatul din frigider, intindem cu sucitorul mai mult pe lungime o foaie de cca jumatate de cm, punem compozitia pe mijlocul foii (pe lungime), rulam ca sa obtinem o specie de salam, taietura aluatului sa fie in partea de jos, invelim in folie si bagam in congelator timp de 20 de minute. Scoatem din congelator, taiem felii de latimea a doua degete, punem biscuitii in tava tapetata cu hartie de copt si bagam in cuptorul preincalzit la 180 de grade timp de 20 de minute.
Intre timp, punem un albus si 30 g de zahar si le zbatem bine. Scoatem biscuitii din cuptor (dupa cele 20 de minute), cu un penson ii ungem deasupra cu albus iar cu o scobitoare formam trei liniute cu gem de cirese. Bagam din nou tava la cuptor si mai lasam cca 5-10 minute (depinde cit de rumeni dorim sa fie). Se pot servi dimineata, cu cafea sau lapte.
Biscuiti cu gem de cirese pregatiti de Daniela.
Daca ti-a placut articolul, te asteptam si pe pagina de Facebook. Avem si Instagram.

faina zahar unt galbenusuri amoniac piscoturi lapte cacao lichior foaie
Distribuie:  

Realitatea.net

Din aceeasi categorie

3895 viz    0 com
1520 viz    0 com
8542 viz    0 com
2362 viz    0 com
1146 viz    0 com
4416 viz    0 com
1419 viz    0 com
2301 viz    2 com

Mica publicitate

© 2018 - Culinar.BZI - Toate drepturile rezervate
Page time :0.1856 (s) | 23 queries | Mysql time :0.027048 (s)