News Flash:

Cum recunosti somonul bun? Diferenta dintre somonul de crescatorie si cel salbatic

26 Iulie 2016
2959 Vizualizari | 0 Comentarii
Somonul este recomandat de toti doctorii si nutritionistii. Consumat in cantitati potrivite, el furnizeaza organismului, printre altele, acisi grasi omega-3. Stiai insa ca aroma lui depinde in cea mai mare masura de locul unde a crescut si trait? De acelasi aspect depind si nutrientii si cantitatea de grasime.
Pentru a te bucura intru totul de beneficiile consumului de somon, este bine sa stii cum sa faci diferenta intre cele salbatic si cel de crescatorie.

Diferenta
- somonul de crescatorie este roz mai pal;
- somonul salbatic e aproape rosu la culoare (sau portocaliu mai inchis).
Diferenta coloristica e data de faptul ca astaxantina, o molecula rosie, care se gaseste in planton si alge.

Iata ce beneficii are astaxantina:
- potential anti-inflamator;
- imbunatatese circulatia sangelui;
- intareste membranele celulelor din organism etc.
Daca somonul salbatic ia astaxantina din natura, celui de crescatorie i se administreaza astaxantina sintetica. Iar aceasta e obtinuta inclusiv din carbune, prin procedee chimice.

Tine minte: somonul salbatic e disponibil in stare proaspata, in supermarketuri, doar in perioada iunie - septembrie. Somonul de crescatorie, in schimb, se gaseste tot timpul anului.
Daca ti-a placut articolul, te asteptam si pe pagina de Facebook. Avem si Instagram.

somon culoare somon crescatorie somon salbatic retete somon
Distribuie:  

Realitatea.net

Din aceeasi categorie

Mica publicitate

© 2018 - Culinar.BZI - Toate drepturile rezervate
Page time :0.1751 (s) | 23 queries | Mysql time :0.019910 (s)