News Flash:

Cozonac cu umplutura de nuca si scortisoara

15 Noiembrie 2016
6602 Vizualizari | 49 Comentarii
Newsletter
BZI Live Video Divertisment
Video Monden
Muzica Populara Curs valutar
EUR: 4.6686 RON (0.0000)
USD: 4.0026 RON (0.0000)
Horoscop
berbec
taur
gemeni
rac
leu
fecioara
balanta
scorpion
sagetator
capricorn
varsator
pesti
Ingrediente:

1 kg si o mana de faina
4 oua (2 intregi si 2 galbenusuri)
300 g de zahar (10 linguri)
400 ml de lapte
75 g de drojdie
50 g de unt
100 ml de ulei
1 lingurita de sare
coaja rasa de la o lamaie
½ sticluta de esenta de rom
2 pliculete de zahar vanilat
1 ou pentru uns cozonacii

Ingrediente umplutura:

300 g de nuca data prin masina de tocat
50 g de cacao
3 linguri de zahar
2 linguri de scortisoara macinata
1 lingurita de ulei
2 albusuri (ramase de la cozonac)
100 ml lapte fierbinte (cat sa se obtina o crema grosuta)

Mod de preparare:

Reteta este pentru 2 cozonaci. In primul rand in camera in care se pregatesc cozonacii trebuie sa fie cald. Dar cum se fac cozonacii de casa pentru Craciun:
- Se cerne faina, chiar de 2- 3 ori, cozonacul va iesi mai pufos.
- Se pune laptele la fiert si cand da in primul clocot se pune zaharul. Se ia de pe foc si se amesteca pana cand zaharul este dizolvat complet.  
- Se separa cele 2 oua, albus de galbenus, 2 oua intregi si doua galbenusuri se bat bine impreuna cu sarea. Celelalte 2 albusuri se pun deoparte (se vor adauga in umplutura din nuca si cacao).
- Se aseaza totul la indemana: untul moale (nu de la frigider), uleiul incalzit dar nu fierbinte, esenta de rom si zaharul vanilat. In faina se pune intr-un “cuib” drojdia framantata impreuna cu o lingura de zahar si se dizolva cu lapte caldut. Se lasa la crescut cu vas cu tot intr-o punga de plastic ca sa grabeasca cresterea.

- Cand a crescut drojdia, se incepe framantatul. Laptele sa fie caldut si zaharul topit complet, se adauga coaja de lamaie si ouale batute bine si se amesteca putin pentru omogenizare. Romul si zaharul vanilat se pun in faina, se toarna laptele si se incorporeaza putin cate putin. Se framanta bine cu laptele si apoi cu untul. Se framanta continuu. Se toarna uleiul caldut, putin cate putin, se framanta cu forta si se tranteste coca de 2- 3 ori. Se framanta aproximativ ½ ora. Un aluat de cozonac reusit este atunci cand pe suprafata aluatului incep sa se vada basicute si in timpul framantarii aluatul incepe sa pocneasca usor. Se baga cu vas cu tot intr-o punga si va creste foarte bine.

- Cat timp coca de cozonac este la crescut se prepara umplutura pentru cozonac. Intr-un vas se amesteca zahar, cacao si scortisoara, apoi se adauga si nuca. Dupa ce s-au amestecat bine se adauga putin ulei si laptele fierbinte pana se obtine o crema grosuta, ca o smantana mai groasa care se poate intinde cu usurinta. Se adauga albusurile batute si se amesteca compozitia. Umplutura pentru cozonac se lasa sa se raceasca si apoi se imparte in doua parti (pentru doi cozonaci).

- Dupa ce coca de cozonac a crescut frumos, se unge blatul de lucru cu ulei si se imparte coca in doua parti. Se intinde fiecare bucata de coca cu mana unsa cu ulei pe masa. Peste coca se pune umplutura, se intinde pe toata suprafata, apoi se ruleaza frumos, si se rasuceste usor de cateva ori sub forma unui snur si se pune cu grija in tava de cozonac unsa cu unt si presarata cu faina. Se procedeaza asemanator si cu cea de-a doua bucata de coca. Tavile se pun si ele la crescut, se ung cozonacii cu ou batut iar cand cozonacii au crescut cat tava, inseamna ca sunt gata pentru copt si ii putem pune in cuptor la foc potrivit.

- Tavile se baga la cuptor si nu se umbla la cuptor primele 25 de minute. Cand se scot se incearca cu o scobitoare sau cu un pai daca cozonacul este copt (sa nu ramana deloc coca pe pai). Se ung cozonacii cu ou si se presara cu zahar din abudenta. De preferat este sa-i lasam in tava pana cand se racesc. Se invelesc bine si se lasa pana a doua zi cand se scot din tava.
 - Cozonacii se pot face si impletiti, in 2 sau 3 parti. Foarte simplu, coca pentru un cozonac se imparte si ea la randul ei in doua sau trei parti, acestea se intind pe masa, se umplu cu crema, se ruleaza, se rasucesc putin si apoi se impletesc, dupa care se pun in tava la crescut. La fel procedam si cu cealalta parte de coca pentru cel de-al doilea cozonac impletit.

Reteta de cozonac ne este oferita de preparatedevis.ro.
Daca ti-a placut articolul, te asteptam si pe pagina de Facebook.

retete cozonac cozonac nuca aluat cozonac
Distribuie:  

Realitatea.net

Din aceeasi categorie

Comentarii (49)

Sergionup  | #3575
Наверняка каждый согласится, что с самых малых лет нужно приучать детей к носке исключительно качественной, полезной для ног обуви, в которой они будут себя чувствовать комфортно всегда и везде, подробнее об этом читайте на сайте nalatty.com
DavidCer  | #3576
Жизнь современной женщины соткана из тысячи мелочей. Муж, дети, дом, работа – все это уже давно мы научились нести на наших хрупких плечах с высоко поднятой головой. А так хочется иногда расслабиться и быть просто женщиной, нежной и беззащитной. Но жизнь диктует свои правила. И в первую очередь современная женщина должна быть Хозяйкой. Настоящей Хозяйкой во всем. Подробнее читайте на сайте xozyaika.com
Michaelpal  | #3578
Шампанское ассоциируется у людей с праздником. Среди разных его сортов особое место занимает брют. Этот напиток родом из Шампани (провинция во Франции) имеет легкий вкус и свежий аромат. Читайте об этом подробнее на сайте ladystory.ru
TyallerEcona  | #3583
Ваш диагноз гепатита с? Это не приговор у нас вы можете приобрести новые препараты для лечение софосбувир и дакласвир

ibrance
капрелса вандетаниб


руксолитиниб джакави
тагриссо осимертиниб
HerbertBub  | #3598
Последние новости андроид здесь hi-android.net
VaughnCefly  | #3600
Готовые гарнитуры для детской комнаты представляют собой универсальный уголок, в котором есть буквально все необходимое для полноценного развития ребенка, подробнее об этом читайте на сайте teletap.org
SantosZes  | #3604
Друзья, если вы решили научиться правильно выбирать меховые товары и кожу, то приучитесь к мысли, что основным судьей в таком деле будет ваш нос. Запахи – это основной, безошибочный метод проверки качества, подробнее читайте на сайте womanmaniya.ru
WayneSMito  | #3606
Считается, что повышенный уровень глюкозы в крови является главной причиной развития диабета 2-го типа. Однако немецкие ученые доказали: резистентность клеток к инсулину может быть вызвана увеличением концентрации в крови метилглиоксаля (MG) - метаболита глюкозы. Подробнее читайте на сайте dom-lady.ru
JerryEsoke  | #3625
Стоматологическая помощь заключается в том, чтобы обеспечить пациенту сохранность и лечение зубов. Но когда это необходимо, то зубы приходится удалять, подробнее читайте на сайте shoptrip.ru
GarryJam  | #3634
Современные жилые дома стали намного полезнее и красивее, благодаря застекленным балконам. В настоящее время вместо пластиковых рам можно использовать алюминиевые профили. Подробнее читайте на сайте montazhnik02.ru
OliverTuh  | #3646
Последние андроид новости здесь androidusers.ru
JesseHaW  | #3647
Новости компьютерного мира тут alvarvas.com
JamesSaf  | #3648
Последние женские новости здесь delodom.com
DustinNeurf  | #3659
Взбить творог блендером, добавить 100 грамм сметаны. Должна получиться гладкая смесь без комков. Читайте об этом подробнее на сайте zonakulinara.ru
Davidheity  | #3660
Самые свежие женские новости тут babybynature.ru
TerryWhoto  | #3661
Новости хай тек здесь 1st-digital.ru
Danielsnich  | #3662
Свежие кулинарные рецепты тут cakeblog.su
WalterSeima  | #3663
Последние строительные новости здесь dipris-studio.ru
WayneInfow  | #3667
Главной причиной возникновения и развития пульпита является воспаление соединительной волокнистой ткани, находящейся внутри зуба. Эту ткань стоматологи называют пульпой, отсюда и название заболевания – пульпит, подробнее об этом читайте на сайте medinfon.ru
ThomasSob  | #3672
Последние компьютерные новости здесь devays.ru
Aaronfab  | #3690
Отличные строительные советы здесь akvakraska.ru
Pisaruk720  | #3694
фильмы смотреть онлайн бесплатно подряд Трое в лодке, не считая собаки смотреть онлайн
Charlescoera  | #3697
Модные женские советы здесь dicask.ru
ArchieJef  | #3698
Подарок руководителю, крупному бизнесмену, серьезному и ответственному человеку зрелого возраста должен быть солидным, запоминающимся, весомым, и недешевым, однозначно. Подробнее об этом читайте на сайте fi-hi.ru
Jamesfep  | #3699
Последние модные стрижки здесь chyolka.ru
Rolandwedly  | #3723
Архитектурное проектирование объектов различных типов сооружений — это важнейший этап, значительный и ответственный в строительном процессе, подробнее читайте на сайте roofor.ru
JesseHaW  | #3737
Новости строительного мира тут npbau.ru
Dennisreene  | #3741
Состояние окружающей нас среды во многом зависит от правильного использования природных ресурсов, которые даются человеку. Это касается и строительной деятельности. Подробнее об этом читайте на сайте beton-cement-ru.ru
MichaelWrarp  | #3742
Самые свежие новости Астрахани. Читайте об этом подробнее на сайте astrakhan.net
Alfredelasy  | #3743
Прежде всего, ознакомьтесь с документами. У застройщика должна быть лицензия на ведение строительных работ, разрешение на строительство данного объекта и документы на ввод интересующего вас дома в эксплуатацию. Подробнее читайте на сайте sovet-sadovody.ru
CharlesSom  | #3744
Последние новости здоровья здесь promedonline.net
JamesMum  | #3745
Новости туризма тут zimnij-turizm.ru
Davidvaddy  | #3749
Автомобильные новости здесь drive-land.net
WilliamNon  | #3755
viagra without a doctors approval viagra without a doctor prescription india viagra without a doctor
TimothyHes  | #3757
Последние новости Томской области здесь tom3.ru
BillyAloky  | #3758
Новости народной медицины здесь medata.org
JeffreyNub  | #3762
Последние автомобильные новости здесь autoisauto.ru
DerekfUm  | #3765
Последние новости мира тут novorossia-news.com
Harrygak  | #3769
Строительные советы здесь nfmuh.ru
MarvinMob  | #3771
Последние новости шопинга здесь tvoirazmer.ru
CharlesLaw  | #3775
Последние новости Армении здесь lratvakan.com
DennisSmump  | #3776
Если вы хотите выучить иностранный язык в совершенстве, начинайте в самом раннем детстве. Ученые определили возрастной порог, до которого это сделать проще, передает BBC. Читайте об этом подробнее на сайте s-narodom.ru
JefferyBIZ  | #3781
Последнии новости армении читайте на сайте hayastannews.com
JosephPhisk  | #3787
Женский журнал здесь laform.ru
Ricardoeromb  | #3790
Последние новости здесь mybiysk.ru
ChesterCip  | #3794
Достаточно непростой задачей поисковой оптимизации является продвижение корпоративного сайта. Качественное продвижение в Яндексе или Гугле поможет повысить посещаемость корпоративного сайта. Подробнее читайте на сайте gdefile.ru
Slavikarivy  | #3807
В данном разделе вы сможете узнать все о новых препаратах для лечения гепатита С, софосбувир, даклатасвир, велтапасвир, ледипасвир итд

ledihep цена

daclatasvir dihydrochloride
RaymondSok  | #3812
Последние медицинские новости здесь yoga-altay.ru
Patrickepibe  | #3860
Никто так не интересуется микронаушниками, как студенты. Производство микронаушников, думается, было ориентировано именно на этот изобретательный и творческий класс, которому любой ценной надо сдать экзамен (и не один!), подробнее читайте на сайте dk-zio.ru
Adauga comentariu

Mica publicitate

© 2018 - Culinar.BZI - Toate drepturile rezervate
Page time :0.2222 (s) | 23 queries | Mysql time :0.015193 (s)