News Flash:

Covrigei grecesti - Koulouria - VIDEO

17 Februarie 2012
2894 Vizualizari | 0 Comentarii
Koulouria
Ingrediente:

250 g faina 0
15 g drojdie proaspata
100 g faina semola di grano duro (un fel de gris, nu faina grisata pentru mamaliga)
200 g lapte sau apa
2 lingurite sare
2 lingurite zahar
seminte de susan
2 linguri ulei de susan
apa rece
   
Mod de preparare:

Dizolvam drojdia in laptele (apa) cald impreuna cu zaharul (eu am pus 100 g lapte+100 g apa). In cuva masinii de piine, am cernut cele doua feluri de faina, am facut o gaurica in mijloc, am varsat  compozitia de lapte+apa+drojdie+zahar, am adaugat uleiul de floarea soarelui si am dat la programul framintat. Dupa ce s-au amestecat cit de cit ingredientele, adaugam sarea si continuam framintarea (eu la programul de 14 minute). Acoperim vasul in care am framintat aluatul si lasam la dospit circa o ora jumatate- doua ore. Rasturnam aluatul pe masa de lucru, il framintam din nou un pic, impartim in 6 parti egale (cca 100 g fiecare), formam snururi groase cit degetul si lungi de cca 40 cm, carora le dam forma de covrigel.

Separat pregatim doua farfurii, in una punem apa iar in cealalta rasturnam cit mai multe seminte de susan. Dupa ce am format covrigelul il trecem intii usurel prin apa (pe ambele parti), apoi prin seminte de susan, tot pe ambele parti, apoi punem covrigii in tava tapetata cu hirtie de copt. Atentie, avem nevoie de doua tavi, pentru ca pe fiecare tava vom pune doar trei covrigi, acestia se maresc mult cit ii lasam la dospit, apoi cit stau in cuptor.
Acoperim cu un prosop fiecare tava si lasam din nou la dospit, 30-45 de minute
Intre timp, preincalzim cuptorul la 200 de grade, iar cind a trecut timpul de dospit, bagam pe rind tavile in cuptor, timp de 25-30 de minute.
Koulouria - cartofi grecesti pregatiti de Daniela.
Daca ti-a placut articolul, te asteptam si pe pagina de Facebook. Avem si Instagram.

Galerie Video


faina 0 drojdie lapte apa sare zahar
Distribuie:  
Loading...

Realitatea.net

Din aceeasi categorie

Mica publicitate

© 2018 - Culinar.BZI - Toate drepturile rezervate
Page time :0.1556 (s) | 23 queries | Mysql time :0.019705 (s)