News Flash:

Consumatorii sunt PACALITI! Carnea de pui contine in proportie de 20%...

9 Decembrie 2013
5483 Vizualizari | 0 Comentarii
Pieptul de pui vandut prin intermediul supermarketurilor contine apa si aditivi alimentari, in procent de 20% din greutatea sa, este concluzia unei anchete publicate de The Guardian.
Si desi ancheta a vizat un distribuitor de carne britanic, este destul de posibil ca procedurile sa fi fost preluate si de cei autohtoni!

Procesatorul de carne ce s-a aflat sub observatia jurnalistilor importa materia prima din Brazilia, injectata deja cu sare sau cu o solutie din ulei de porumb si sare. Ajunsa pe taram britanic, carnea trece printr-un alt procedeu tehnologic in care este inca o data injectata cu apa, aditivi alimentari - care sa impiedice eliminarea apei in timpul gatitului si dextroza, un zahar care sa mascheze cantitatea de sare continuta de produs. Astfel, consumatorul ajunge sa cumpere, fara sa stie, la acelasi pret ca si al carnii, saramura.

Medicul Duncan Campbell, fost presedinte al Association of Public Analysts, sustine ca a devenit obisnuit sa se gaseasca, la analize, mult mai multa apa in carnea inghetata de pui decat ne inchipuim: "Cand am verificat ultima data, producatorii adaugau 40% apa in carnea de pui inghetata. Consumatorii sunt pacaliti".
 
Surse din industria carnii au declarat pentru The Guardian ca procedeul a devenit norma din pricina crizei, producatorii incercand sa pastreze preturile la nivele scazute prin injectarea in carnea de pui inghetata a unei cantitati din ce in ce mai mari de apa.
Supermarket-urile britanice nu considera ca au comis o ilegalitate, mai mult, producatorii sustin ca injectarea apei si a aditivilor face ca puiul sa aiba un gust "mai suculent".

Conform normelor din Uniunea Europeana reprocesarea puiului inghetat este ilegala, in afara cazurilor in care carnea nu este preparata pentru a fi vanduta sub forma unor alte produse.

sursa: jurnalul
Daca ti-a placut articolul, te asteptam si pe pagina de Facebook. Avem si Instagram.

the guardian aditivi alimentari dextroza duncan campbell
Distribuie:  

Realitatea.net

Din aceeasi categorie

Mica publicitate

© 2018 - Culinar.BZI - Toate drepturile rezervate
Page time :0.1606 (s) | 23 queries | Mysql time :0.023293 (s)